Barbaresco, Biologisch

Ceretto

2017

Hersteller: Ceretto

Kategorie: Rotwein

Weinstil: kräftig & würzig

Geschmack: trocken

Herkunft: Italien/Piemont

Artikel-Nr.: 37275

75 cl

Charakter

Ein Bilderbuch Barbaresco. Typisches Ziegelrot. Intensiv und äusserst vielschichtig im Duft. Erinnert an Trockenblumen, Orangenschalen, Rum und Leder. Im Gaumen die sehr schöne (und seltene) Kombination von weicher Fülle und saftiger Säure, trotz den 14% Alkohol wirkt der Wein sehr finessenreich und nicht schwer. Feinkörniges, weiches Tannin gibt Struktur und hält den Wein zusammen. Wunderschöner und lange anhaltender Nachhall. Ein Wein für festliche Momente mit noch sehr viel Lagerpotential!

Ausbau

Nach dem der biologische Säureabbau abgeschlossen ist, wird der Wein in französischen Eichen-Barriques für 12 Monate gelagert (50% neu und 50% gebraacht). Danach wird er noch weitere 12 Monate in 25 hl-Holzfässern gereift.

Detailinformationen

Artikel-Nr. 37275
Kategorie Rotwein
Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
Jahrgang 2017
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil kräftig & würzig
Rebsorten Nebbiolo 100%
BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
Herkunft Italien/Piemont
Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
Trinkreife 2020 - 2038
Trinktemperatur 15° C - 17° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Ceretto
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Trüffel, Risotto, Geschmortes
Bewertungen Robert Parker: 93 James Suckling: 94