Der Traum von Luis Ca\u00f1as war es, im Ribera del Duero grosse Weine zu schaffen \u2013 dank grosser Sorgfalt und noch gr\u00f6sserem Respekt f\u00fcr die Umwelt gelingt es ihm, aus zum Teil \u00fcber 100-j\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken auf unterschiedlichen Terroirs Weine zu keltern, die diesen Traum Realit\u00e4t werden lassen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1397,"template":"","class_list":["post-1395","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"hide_pagetitle":false,"header_block":{"header_block_title":"","header_block_title_size":"default","header_block_subtitle":"","header_block_button":"","header_block_background_image":false},"inhaltselemente":[{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"
Der Traum von Luis Ca\u00f1as war es, im Ribera del Duero grosse Weine zu schaffen \u2013 dank grosser Sorgfalt und noch gr\u00f6sserem Respekt f\u00fcr die Umwelt gelingt es ihm, aus zum Teil \u00fcber 100-j\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken auf unterschiedlichen Terroirs Weine zu keltern, die diesen Traum Realit\u00e4t werden lassen.<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"image","image":1397,"image_video":""},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Ribera del Duero","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"
Zusammen mit Rioja und Priorat geh\u00f6rt Ribera del Duero eindeutig zu den besten Weinbauregionen f\u00fcr hochkar\u00e4tige spanische Rotweine. Hier in den Weinbergen im Tal des Duero wird haupts\u00e4chlich Tempranillo \u2013 lokal als Tinto Fino bezeichnet \u2013 angebaut, der sich perfekt an das stark kontinentale Klima angepasst hat. Ribera del Duero liegt rund 30 Kilometer \u00f6stlich von Valladolid, wo sich Weinberge beidseits des Duero auf 720 bis maximal 1100 Metern \u00fcber Meer erstrecken. Das Land ist trocken \u2013 im Sommer tags\u00fcber 40 Grad heiss und im Winter nachts minus 15 bis 20 Grad k\u00fchl. Diese besonderen klimatischen Bedingungen beeinflussen den Vegetationszyklus der Rebe und somit die Qualit\u00e4t der Weine. Und diese haben einen herrlich kraftvollen, dunkelfruchtigen Charakter.<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"header","header_titel":"Degustationsnotizen von unserem Oenologen Alain Bramaz ","header_typ":"2","header_fake":false,"header_intertitle":false,"header_alignment":"center"},{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"Cair Cuv\u00e9e von Bodegas Cair","image_text_titel_typ":"2","image_text_titel_fake":false,"image_text_link":"","image_text_content":"
Die Cuv\u00e9e Cair gilt als der Einstiegswein von Cair. Sie hat einen kleinen Merlotanteil und zeigt im Glas ein duftiges und frisches Bouquet, welches an Blumen, Orangenschale und Kr\u00e4uterzeltlis erinnert. Saftig, mit feinem und weichem Gerbstoff, weich und mild, sehr sch\u00f6ne Beerigkeit auf der Zunge, sehr trinkig und unbeschwert, k\u00fchl mit 14 \u2013 15\u00b0C passt er perfekt zu Tapas und anderen H\u00e4ppchen. <\/p>\n","image_text_bild":248,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"right","image_text_layout":"layout-two"},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Selecci\u00f3n Cair \u00abLa Aguilera\u00bb von Bodegas Cair","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"
Der Cair Selecci\u00f3n \u00abLa Aguilera\u00bb ist der klassische Ribera-del-Duero-Wein von Cair. Undurchdringliches, dunkles Rot. Intensiv, vielschichtig, sch\u00f6ne und edle D\u00fcfte nach Zedernholz, Tabak, Malz, Trockenblumen und Preiselbeeren. Dichte und feink\u00f6rnig-cremige Struktur, k\u00fchl und edel, viel saftiges Fruchtextrakt, gute, balancierende S\u00e4ure gibt Trinkfluss, sehr lange nachklingend mit dunkler Frucht und Zedernholz. Solides Handwerk!<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"Tierras de Cair Reserva von Bodegas Cair","image_text_titel_typ":"2","image_text_titel_fake":false,"image_text_link":"","image_text_content":"
Der Tierras de Cair Reserva ist quasi das Sahnest\u00fcck von Cair. Sattes Rot mit schwar zem Kern. Tiefgr\u00fcndig und voller Nuacen im Duft, erinnert er an schwarze Schokolade, Malz, Tabak, Veilchen, schwarze Waldfr\u00fcchte. Opulent und enorm f\u00fcllig, dicht und satt, seidige Tannine, viel Extrakt mit mineralischen Noten, sehr lange nachklingend mit Aromen von Malz, Whiskey, Rauch, Schokolade, Cassis und Lakritze. Ein grosser Ribera f\u00fcr besondere Momente!<\/p>\n","image_text_bild":1399,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"left","image_text_layout":"layout-two"},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"