Der Herbst bringt frische Luft, k\u00fcrzere Tage und ein neues Geschmackserlebnis auf den Tisch. Nun sind kr\u00e4ftigere Tropfen gefragt, die W\u00e4rme und Tiefe ins Glas bringen und perfekt zu herzhaften Gerichten und dem Duft von Pilzen oder gebratenem Fleisch passen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Herbst bringt frische Luft, k\u00fcrzere Tage und ein neues Geschmackserlebnis auf den Tisch. Nun sind kr\u00e4ftigere Tropfen gefragt, die W\u00e4rme und Tiefe ins Glas bringen und perfekt zu herzhaften Gerichten und dem Duft von Pilzen oder gebratenem Fleisch passen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3627,"template":"","class_list":["post-3624","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"hide_pagetitle":false,"header_block":{"header_block_title":"","header_block_title_size":"default","header_block_subtitle":"","header_block_button":"","header_block_background_image":false},"inhaltselemente":[{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"Welche Weine passen in den Herbst?","image_text_titel_typ":"2","image_text_titel_fake":false,"image_text_link":"","image_text_content":"
Im Herbst r\u00fccken Weine in den Vordergrund, die K\u00f6rper und Struktur zeigen. Kr\u00e4ftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Syrah oder ein w\u00fcrziger Tempranillo bieten Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und feinen Gew\u00fcrzen. Auch gereifte Pinot Noirs k\u00f6nnen mit ihrer seidigen Textur und ihrem erdigen Duft begeistern. F\u00fcr Liebhaber italienischer Weine sind Amarone und Ripasso hervorragende Optionen \u2013 sie zeichnen sich durch Tiefe, konzentrierte Frucht und feine W\u00fcrze aus und sind ideale Begleiter f\u00fcr kr\u00e4ftige Herbstgerichte.<\/p>\n","image_text_bild":3627,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"left","image_text_layout":"layout-two"},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"
F\u00fcr Weissweinfreunde bieten sich gereifte Weine wie z.B. Chardonnays, Grenache Blanc oder Pinot Gris an. In Barriques gereift bringen sie Noten von N\u00fcssen, Honig und einem Hauch Vanille mit, die gut zu herbstlichen Speisen harmonieren.<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Herbstgerichte \u2013 Herzhaft, aromatisch und w\u00e4rmend","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"
Die K\u00fcche im Herbst lebt von erdigen, w\u00fcrzigen Aromen. Wildgerichte mit Preiselbeeren, K\u00fcrbisrisotto mit Parmesan oder ein Pilzragout in Kr\u00e4uterrahm sind beliebte Klassiker. Dazu ein Glas Rotwein mit feinen Tanninen, das die R\u00f6staromen von Fleisch oder Gem\u00fcse unterstreicht. Auch Lammbraten mit Rosmarin und Knoblauch oder ein deftiger Eintopf passen hervorragend. Wer es leichter mag, greift zu gebratenem Fisch mit K\u00fcrbisp\u00fcree und einem kr\u00e4ftigen Weisswein, vorzugsweise in Barriques gereift.<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"Tipps f\u00fcr die Auswahl des passenden Weins","image_text_titel_typ":"2","image_text_titel_fake":false,"image_text_link":"","image_text_content":"
Wichtig ist, dass Wein und Gericht sich erg\u00e4nzen. Ein zu leichter Wein geht neben kr\u00e4ftigen Aromen unter. Ein zu schwerer Wein \u00fcberdeckt feine Nuancen. Ein guter Grundsatz: Je w\u00fcrziger und intensiver das Gericht, desto vollmundiger darf der Wein sein. Ein Cabernet Sauvignon begleitet Wild und Rindfleisch ideal. Ein Amarone harmoniert wunderbar mit geschmortem Fleisch, w\u00e4hrend ein Ripasso perfekt zu w\u00fcrzigen Pastagerichten passt. Ein Pinot Gris oder Chardonnay aus dem Barrique mit feiner S\u00e4ure ist ideal zu Pasta mit cremiger Sauce oder zu Gerichten mit Pilzen.<\/p>\n","image_text_bild":2057,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"right","image_text_layout":"layout-two"},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Fazit \u2013 Genuss in der k\u00fchleren Jahreszeit","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_content":"
Der Herbst l\u00e4dt ein, den Abend mit gutem Essen und einem passenden Wein zu geniessen. Kr\u00e4ftige Weine schenken W\u00e4rme und unterstreichen die Aromen herbstlicher K\u00fcche. Sie machen den Abend nicht nur gem\u00fctlich, sondern auch genussvoll und stimmungsvoll. Wer die richtige Kombination w\u00e4hlt, kann die Vielfalt dieser Jahreszeit voll auskosten.<\/p>\n