Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.
Ausbau
Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.
Detailinformationen
Artikel-Nr. 37847
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung DOC/MO
Jahrgang 2020
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil fruchtig & aromatisch
Rebsorten Verdicchio 100%
Herkunft Italien/Marken
Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
Trinkreife
- 2024
Trinktemperatur 7° C
- 10° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Velenosi Vini
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Apéro, Meeresfrüchte, Risotto, Sushi
Über Cookies auf dieser Website
Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...