Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Velenosi Vini

2020

Hersteller: Velenosi Vini

Kategorie: Weisswein

Weinstil: fruchtig & aromatisch

Geschmack: trocken

Herkunft: Italien/Marken

Artikel-Nr.: 37847

75 cl

Charakter

Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.

Ausbau

Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.

Detailinformationen

Artikel-Nr. 37847
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung DOC/MO
Jahrgang 2020
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil fruchtig & aromatisch
Rebsorten Verdicchio 100%
Herkunft Italien/Marken
Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
Trinkreife - 2021
Trinktemperatur 7° C - 10° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Velenosi Vini
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Apéro, Meeresfrüchte, Risotto, Sushi