Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Velenosi Vini

2020

Hersteller: Velenosi Vini
Kategorie: Weisswein
Weinstil: fruchtig & aromatisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Marken
Artikel-Nr.: 37847
75 cl
Charakter
Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.
Ausbau
Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 37847
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung DOC/MO
  • Jahrgang 2020
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil fruchtig & aromatisch
  • Rebsorten Verdicchio 100%
  • Herkunft Italien/Marken
  • Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
  • Trinkreife - 2024
  • Trinktemperatur 7° C - 10° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Velenosi Vini
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Apéro, Meeresfrüchte, Risotto, Sushi