Ein schmackhafter Rosé von Mallorca! In der Nase spürt man Sauerkirsche, Rosenduft und etwas Mandel. Am Gaumen cremig, Pflaume, Kirsche, Erdbeer, gute eingebundende und frische Säure. Perfekte Struktur und Länge. Ein Rosé mit vollem Aroma.
Ausbau
Handernte. Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen. Die einzelnen Lots werden dann einzeln ausgebaut. Diese sind alle spontan vergoren und werden erst im Januar kurz vor der Abfüllung verschnitten. Mandia Vell verwendet Ton- statt Glasflaschen.
Die Tonflaschen bewirken einen optimalen Energieaustausch, der sich im Geschmack und der Lagerung darstellt. Im Ton reift der Wein natürlicher.