Mezcal Rosaluna - Mexico
Gegründet 1750 | Im Besitz von Freddie Martignetti, Pepe Mireles, Terry Lee und Nate Brown, geführt von Steve McGarry | Bestockt mit Capon-Agaven
Rosaluna Mezcal - Magie aus den Hügeln Oaxacas. Willkommen in der faszinierenden Welt von Rosaluna Mezcal - einer Spirituose, die nicht nur einzigartig im Geschmack ist, sondern auch tief in Tradition, Familie und Natur verwurzelt ist. Hergestellt in den mystischen Hügeln von Oaxaca, Mexiko, erzählt jeder Tropfen von Rosaluna eine Geschichte, die sechs Generationen zurückreicht.
Im Herzen von Oaxaca, im kleinen Dorf Santiago Matatlán - auch bekannt als die Welthauptstadt des Mezcal - lebt ein Geschwisterduo, das mit Leidenschaft und Hingabe die Kunst der Mezcalherstellung weiterführt. Ihre Familie hat dieses Handwerk über mehr als sechs Generationen hinweg perfektioniert. Bei Rosaluna wird Mezcal nicht einfach produziert - er wird gelebt.
Was Rosaluna so besonders macht? Unsere 100% vertikale Integration. Das bedeutet: Vom Anbau bis zur Abfüllung kommt bei uns alles aus einer Hand - und das schmeckt man. Wir pflanzen, pflegen, fermentieren und destillieren unsere eigene Agave - mit viel Geduld, Liebe und einem tiefen Verständnis für die Natur.
Der Prozess beginnt mit der Pflanzung von Baby-Agaven, die bis zu acht Jahre lang mit Sonnenlicht, Wasser und frischer Matatlán-Erde gepflegt werden. Bei Rosaluna verwenden wir ausschliesslich Capon-Agaven - das sind besonders reife Pflanzen, die ein Höchstmass an Süsse und Aromen enthalten. Wenn die Zeit reif ist, ernten wir nur das Herz der Pflanze - die sogenannte Piña, die das Herzstück unseres Mezcal bildet.
Anschliessend beginnt das traditionelle Röstverfahren: Die Agavenherzen werden in einer Erdgrube auf glühenden Eichenholzscheiten geröstet - bis zu fünf Tage lang. Diese Methode verleiht Rosaluna seine unverwechselbare rauchige Note und die charakteristischen erdigen Aromen.
Nach dem Rösten werden die Agaven in einer mechanischen Tahona - einer traditionellen Steinmühle - zerkleinert, um die süssen Säfte und Fasern zu extrahieren. Danach beginnt die Magie der natürlichen Fermentation: In Holzbottichen, mit frischem Wasser und Kiefernholz, entsteht innerhalb von acht Tagen der Grundstoff für unseren Mezcal.
Es folgt die doppelte Destillation in handgefertigten Kupferbrennblasen. Zuerst wird die fermentierte Agave samt Fasern gebrannt, dann werden Herz und Kopf des ersten Brandes erneut destilliert. Das Ergebnis ist ein kristallklarer, vollmundiger Mezcal - weich, komplex und gleichzeitig wunderbar frisch.
Rosaluna Mezcal ist mehr als nur ein Getränk. Mit seinem unverwechselbaren Charakter, seiner tiefen Verwurzelung in der oaxacanischen Kultur und seiner liebevollen Herstellung verkörpert er die Essenz Mexikos.
Ob pur genossen oder in einem hochwertigen Cocktail - Rosaluna Mezcal bringt ein Stück Oaxaca direkt ins Glas. Entdecken Sie die Magie von Tradition, Nachhaltigkeit und Geschmack - entdecken Sie Rosaluna.
Rosaluna Mezcal - Magie aus den Hügeln Oaxacas. Willkommen in der faszinierenden Welt von Rosaluna Mezcal - einer Spirituose, die nicht nur einzigartig im Geschmack ist, sondern auch tief in Tradition, Familie und Natur verwurzelt ist. Hergestellt in den mystischen Hügeln von Oaxaca, Mexiko, erzählt jeder Tropfen von Rosaluna eine Geschichte, die sechs Generationen zurückreicht.
Im Herzen von Oaxaca, im kleinen Dorf Santiago Matatlán - auch bekannt als die Welthauptstadt des Mezcal - lebt ein Geschwisterduo, das mit Leidenschaft und Hingabe die Kunst der Mezcalherstellung weiterführt. Ihre Familie hat dieses Handwerk über mehr als sechs Generationen hinweg perfektioniert. Bei Rosaluna wird Mezcal nicht einfach produziert - er wird gelebt.
Was Rosaluna so besonders macht? Unsere 100% vertikale Integration. Das bedeutet: Vom Anbau bis zur Abfüllung kommt bei uns alles aus einer Hand - und das schmeckt man. Wir pflanzen, pflegen, fermentieren und destillieren unsere eigene Agave - mit viel Geduld, Liebe und einem tiefen Verständnis für die Natur.
Der Prozess beginnt mit der Pflanzung von Baby-Agaven, die bis zu acht Jahre lang mit Sonnenlicht, Wasser und frischer Matatlán-Erde gepflegt werden. Bei Rosaluna verwenden wir ausschliesslich Capon-Agaven - das sind besonders reife Pflanzen, die ein Höchstmass an Süsse und Aromen enthalten. Wenn die Zeit reif ist, ernten wir nur das Herz der Pflanze - die sogenannte Piña, die das Herzstück unseres Mezcal bildet.
Anschliessend beginnt das traditionelle Röstverfahren: Die Agavenherzen werden in einer Erdgrube auf glühenden Eichenholzscheiten geröstet - bis zu fünf Tage lang. Diese Methode verleiht Rosaluna seine unverwechselbare rauchige Note und die charakteristischen erdigen Aromen.
Nach dem Rösten werden die Agaven in einer mechanischen Tahona - einer traditionellen Steinmühle - zerkleinert, um die süssen Säfte und Fasern zu extrahieren. Danach beginnt die Magie der natürlichen Fermentation: In Holzbottichen, mit frischem Wasser und Kiefernholz, entsteht innerhalb von acht Tagen der Grundstoff für unseren Mezcal.
Es folgt die doppelte Destillation in handgefertigten Kupferbrennblasen. Zuerst wird die fermentierte Agave samt Fasern gebrannt, dann werden Herz und Kopf des ersten Brandes erneut destilliert. Das Ergebnis ist ein kristallklarer, vollmundiger Mezcal - weich, komplex und gleichzeitig wunderbar frisch.
Rosaluna Mezcal ist mehr als nur ein Getränk. Mit seinem unverwechselbaren Charakter, seiner tiefen Verwurzelung in der oaxacanischen Kultur und seiner liebevollen Herstellung verkörpert er die Essenz Mexikos.
Ob pur genossen oder in einem hochwertigen Cocktail - Rosaluna Mezcal bringt ein Stück Oaxaca direkt ins Glas. Entdecken Sie die Magie von Tradition, Nachhaltigkeit und Geschmack - entdecken Sie Rosaluna.