Sehr aromatisch und lebhaft. Er entfaltet zunächst ausgeprägte Zitrusaromen von frischer Zitrone, Lindenblüte und knackigem grünem Apfel (wie Granny Smith), unterlegt mit kreidiger Mineralität und Noten von Hefe und geröstetem Sauerteig.
Klar und schlank, mit Aromen von frisch gebackenen Obstgartenfrüchten (Apfel und Birne), weissem Pfirsich und einem Hauch von roten Früchten wie Kirsche oder goldener Pflaume, bedingt durch den hohen Pinot-Noir-Anteil.
Die Classic Cuvée zeichnet sich durch eine bemerkenswert feine, geschmeidige und cremige Mousse (Perlage) aus. Die integrierte, knackige Säure mündet in einen köstlichen, mineralischen, salzigen und an Austernschalen erinnernden Abgang mit ausgezeichneter Länge.
Evremond Classic Cuvée Domaine Evremond
Hersteller: Domaine Evremond
Kategorie:
Schaumwein
Weinstil: fein & aromatisch
Geschmack: Brut
Herkunft:
United Kingdom
/ Kent
Artikel-Nr.: 50657
94
75 cl
Charakter
Ausbau
Die Trauben werden auf der Stone Stile Farm in der Nähe des Dorfes Chilham in Kent, England, angebaut. Der Standort wurde von Taittinger gezielt ausgewählt, da seine nach Süden ausgerichtete Lage und die gut durchlässigen Kalkböden dem erstklassigen Terroir der Champagne in Frankreich sehr ähnlich sind und somit optimale Bedingungen für die Herstellung von Schaumwein bieten.
Der Schaumwein wird vollständig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung, um die Säure abzumildern. Vor dem Degorgieren reift er über drei Jahre auf der Hefe.
Der Schaumwein wird vollständig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung, um die Säure abzumildern. Vor dem Degorgieren reift er über drei Jahre auf der Hefe.
Detailinformationen zu Evremond Classic Cuvée
- Artikel-Nr. 50657
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Kategorie Schaumwein
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Format 75 cl
- Geschmack Brut
- Weinstil fein & aromatisch
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Trinktemperatur 7° C - 9° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Domaine Evremond
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Apéro, Austern, Krustentiere, Kaviar, Vorspeisen