Die Perlage ist dicht und anhaltend. Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Ausgeprägt und sehr intensiv in der Nase mit Noten von reifer Ananas, weißem Pfirsich und Trockenfrüchten. Im Abgang wird die grüne Würze durch die intensiven Noten von Berghonig gemildert und unterstrichen.
Franciacorta Extra Brut Millesimato Sylvò, Biologisch Lo Sparviere 2015
Hersteller: Lo Sparviere
Kategorie:
Schaumwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: Extra Brut
Herkunft:
Italien
/ Franciacorta
Artikel-Nr.: 50658
93
75 cl
Charakter
Ausbau
Die gekühlten Trauben werden zur sanften Pressung der ganzen Trauben in die Presse gebracht, wobei nicht mehr als 50 % des Vorlaufmosts gewonnen werden. Anschließend erfolgt die kontrollierte Gärung bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu 70 % in Edelstahltanks und zu den restlichen 30 % in Barriques und Tonneaux. In den Gärbehältern reift der Most und durchläuft teilweise die malolaktische Gärung. In die Cuvée fließen geringe Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen ein.
Detailinformationen zu Franciacorta Extra Brut Millesimato Sylvò, Biologisch
- Artikel-Nr. 50658
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Kategorie Schaumwein
- Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
- Jahrgang 2015
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Format 75 cl
- Geschmack Extra Brut
- Weinstil ausdruckstark & fein
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Rebsorten Chardonnay 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
- Trinkreife - 2036
- Trinktemperatur 6° C - 8° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Lo Sparviere
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu für sich alleine, Sushi, Tapas, Vorspeisen, Süsswasserfisch