La Rocca Soave Classico, Biologisch Società Agricola Pieropan 2024
Hersteller: Società Agricola Pieropan
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: fruchtig & aromatisch
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 50624
75 cl
Charakter
Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Charaktervoller Wein, in der Nase Noten von exotischen Früchten, gelbem Pfirsich und getrockneter Aprikose, Nüssen und Mandeln, süßen Gewürzen wie Safran, Zimt, Ingwerpulver, weissem Pfeffer, Honig und einer leichten balsamischen Note. Am Gaumen ist der Wein warm, elegant, geschmeidig und langanhaltend.
Ausbau
Die Trauben werden entrappt und unter Stickstoffatmosphäre mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Der Vorlaufmost beginnt bei niedrigen Temperaturen (zwischen 14 und 18 °C) in emaillierten Betontanks zu gären. Sobald der gesamte Most gleichmäßig zu gären beginnt, wird er in Tonneaux aus französischer Eiche und slawonische Fässer umgefüllt. Dort reift der Wein etwa 12 bis 15 Monate lang in französischen Eichenfässern (70–80 %) und in großen slawonischen Fässern (20–30 %). Während dieser Zeit verbleibt der Wein auf seiner Feinhefe, wo er an Komplexität, Weichheit und Körper gewinnt. Er wird nach einer kurzen Flaschenreifung auf den Markt gebracht.
Detailinformationen zu La Rocca Soave Classico, Biologisch
- Artikel-Nr. 50624
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Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung DOC/MO
- Jahrgang 2024
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil fruchtig & aromatisch
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Rebsorten Garganega 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Trinkreife - 2030
- Trinktemperatur 8° C - 10° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Società Agricola Pieropan
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Risotto, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch