Tiefes, intensives Granatrot, das bereits den Charakter des Weines andeutet. Die Nase besticht durch Komplexität und aromatischen Reichtum – reife Frucht verbindet sich mit Ausbaunoten aus Gewürzen, Leder und balsamischen Akzenten. Am Gaumen fleischig und vielschichtig, überraschend ausgewogen, mit einer den Gaumen umhüllenden Fülle. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehmen Noten reifer Frucht, Gewürzen und perfekt integriertem Holz. Eine beeindruckende Cuvée mit Tiefgang.
Ausbau
75% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot von 40–45 Jahre alten Reben auf 842–875 Meter Höhe, Sand-, Ton- und Kalksteinböden. Handlese mit Selektion im Feld, Vinifikation nach dem patentierten OVI-Schwerkraftsystem. 17 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques à 225L.