Viacroce Tenuta Calimaia - Marchesi Frescobaldi 2021
Hersteller: Tenuta Calimaia - Marchesi Frescobaldi
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 50518
75 cl
Charakter
Tenuta Calimaia Viacroce präsentiert sich in einer wunderschönen tiefen und intensiven rubinroten Farbe. Sein Bouquet ist äusserst komplex und faszinierend, mit Noten, die an Beerenfrüchte wie reife Kirschen und Himbeeren erinnern, aber auch an Granatapfelkerne. Es folgen intensive blumige Noten wie Veilchen, Kräuter und Gewürze. Mit der Zeit entwickeln sich intensive und gut integrierte Röstnoten. Am Gaumen ist er voluminös mit einer dichten Tanninstruktur und einer beeindruckenden Eleganz, die durch das gute Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol entsteht. Lang und anhaltend im Abgang.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand aus einem einzigen Weinberg geerntet und 25 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert. Die Mazeration auf den Schalen ermöglichte eine perfekte Extraktion der Polyphenole, unterstützt durchhäufiges Umwälzen in der Anfangsphase. Die malolaktische Gärung findet in Stahlbehältern statt, bevor der Wein in Holzfässer umgefüllt wird. 24 Monate Reifung in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche und 1 Jahr in der Flasche.
Detailinformationen zu Viacroce
- Artikel-Nr. 50518
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DOCG
- Jahrgang 2021
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil ausdruckstark & fein
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Rebsorten Prugnolo Gentile 100%
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Trinkreife 2024 - 2040
- Trinktemperatur 14° C - 16° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Tenuta Calimaia - Marchesi Frescobaldi
- Gebinde KI à 3 Einheiten
- Passt zu Pasta, Pizza, Ragout, rotes Fleisch, Braten