Barbaresco Bernadot, Biologisch Ceretto 2019

Hersteller: Ceretto
Kategorie: Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Piemont
Artikel-Nr.: 38649
Globalwine - Bio Globalwine - Holzausbau Globalwine - 95     Falstaff   95 Globalwine - 95     Robert Parker   95 Globalwine - 92     James Suckling   92
75 cl
Charakter
Funkelndes Rubin-Granat. In der Nase abwechslungsreich mit Noten nach Weichselkirschen, etwas Thymian und Koriander. Sehr präzise in Ansatz und Verlauf, öffnet sich mit feinmaschigem Tannin, sehr konzentriert in der Struktur, kernig und fest im Finale, süsser Schmelz im Nachhall.
Ausbau
Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Spontanhefen, dabei hat der Most bis zu 30 Tage Kontakt mit dem Schalen. Danach Ausbau während 12 Monaten in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (50% neu), dann weitere 12 Monate in 2500-Liter-Fässern.

Detailinformationen zu Barbaresco Bernadot, Biologisch

  • Artikel-Nr. 38649
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
  • Jahrgang 2019
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil kräftig & würzig
  • Rebsorten Nebbiolo 100%
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Italien/Piemont
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2035
  • Trinktemperatur 15° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Ceretto
  • Gebinde KI à 6 Einheiten
  • Passt zu Trüffel, Risotto, Geschmortes, rotes Fleisch
  • Bewertungen Falstaff: 95 Robert Parker: 95 James Suckling: 92