Chardonnay

Das weltweit beliebte Multitalent

Chardonnay ist eine eher pflegeleichte Traube und lässt sich daher fast überall anbauen. Dies machte diese weisse Traube zur populärsten Weissweinsorte der Welt, wahrscheinlich auch weil Chardonnay keinen starken Eigengeschmack hat, aber so gut wie jede Art annimmt, die ihm der Kellermeister abverlangt.

Ob man nun aus ihm im Champagner-Verfahren Schaumweine herstellt, durch  kühle Gährung wie im Chablis fruchtig-frische Weine sucht, Fassausbau mag oder gar Süsswein - Chardonnay ist vielfältig einsetzbar. Eine universellere Weissweintraube gibt es nicht. Vom einfachsten Tafelwein bis zu den teuersten Weinen der Welt, Chardonnay spielt überall mit.