Domaine Chavy-Chouet

Ein Muss für Liebhaber Burgunder Weissweine

Gegründet 1893 in Côte de Beaune im Burgund und im Besitz von Romaric und Hubert Chavy. 13 Hektar Rebfläche, ausschliesslich bestockt mit Chardonnay.

Auf Grund eines Schicksalsschlags übernahm Romaric Chavy den elterlichen Betrieb bereits im zarten Alter von 26 Jahren. Doch dies schaffte er mit Bravour, wie seine ersten Jahrgänge beweisen. In Mersault zuhause, ist die Domaine im Besitz von hochkarätigen Premier-Cru-Lagen, darunter Les Charmes und Genevrieres, sowie einer Monopol-Lage, den Clos des Corvées de Citeau. Romaric produziert für die Region typische, authentische Weine. Während seine Nachbarn in der Bourgogne jedoch in stratosphärische Preisregionen abgehoben sind, ist Romaric auf dem Boden geblieben.