Man findet den Tartufo vor allem in Italien und in Frankreich; sein intensiver erdiger Duft sowie sein einzigartiger Geschmack machen ihn zu einer äusserst begehrten Delikatesse, die von Gourmets auf der ganzen Welt hochgeschätzt wird: der Weisse Trüffel.
Die Knollen, die von speziell ausgebildeten Trüffelhunden oder -schweinen aufgespürt werden, wachsen unter Eichen-, Buchen- und Pappelbäumen und finden ihren Weg in zahlreiche Küchen der Spitzengastronomie. Und was den Tartufo Bianco schon fast zu einem Mysterium macht: Sämtliche Versuche von Kultivierungen blieben bislang erfolglos – das heisst, er ist und bleibt ein Geschenk der Natur.
Die Weinregion Venezien (ital. Veneto) umfasst die malerische Hügellandschaft zwischen Verona sowie Venedig und ist das Herkunftsgebiet so bekannter Weine wie Amarone, Soave, Valpolicella sowie Prosecco.
An den steilen, terrassierten Berghängen oberhalb von Verona dominieren die Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara, aus denen üppige Weine mit samtig, harmonischen Aromen entstehen. Der Amarone gilt schon fast als Ikone – der dichte, gehaltvolle Wein wird aus luftgetrockneten, rosinierten Trauben hergestellt, was ihm eine angenehme Schwere verleiht.
Das Weingut Santo Stefano liegt in der Nähe des Städtchens Lucca, welches, obschon die grossen Touristen-Magnete Pisa und Florenz auch nicht weit entfernt sind, für sich allein schon eine Reise wert ist.
Die Weinregion Champagne erstreckt sich über eine Vielzahl von Weinbergen im Nordosten Frankreichs östlich von Paris, darunter die Côte des Blancs, die Montagne de Reims und die Vallée de la Marne. Jede dieser Unterregionen bietet ein einzigartiges Terroir, das den Champagner auszeichnet, wobei vor allem drei Rebsorten zum Einsatz kommen: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
