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Winemaking Consulting

Alain Bramaz

Alain Bramaz, unser Önologe mit langjähriger, internationaler Erfahrung und einem beeindruckenden Leistungsnachweis, stellt sein Wissen in die Dienste unserer Kunden und Partner.

Unterstützt wird er dabei von zwei Mitarbeitern, ebenfalls ausgebildete Önologen, die für die Kunden von Globalwine schon einige Ernten in diversen Ländern eingefahren und Projekte betreut haben. Höchste Qualität und die entsprechenden Produktionsstandards sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Wir sind, wann immer nötig, vor Ort und leiten die lokalen Mitarbeiter in den entscheidenden Momenten an.

Wir arbeiten „hands on“, und begleiten den Produktionsprozess praktisch und theoretisch, bis wir sicher sind, dass die Abläufe perfekt sitzen und die Ziele erreicht werden. Die Ausbildung der lokalen Mitarbeiter ist eine wichtige Aufgabe unserer Arbeit.

Weiterbildung und Austausch mit Fachleuten aus allen Weinbaugebieten sind für uns selbstverständlich.

 

UNSER TIPP
Centurio
2013

Centurio

Hersteller: Centurio
CHF 3790
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 50,53 CHF
Verfügbar
Globalwine Projekte

Globalwine Projekte

Investitionen in Weingüter

Investitionen in Rebberge, Kellereien oder ganze Weingüter benötigen sorgfältige Vorbereitung und Abklärung. Dank unserer Erfahrung und unserem Know-how, sowie einem grossen Beziehungsnetz zu Fachleuten in den wichtigsten Weinbauzonen der Welt, sind wir in der Lage gesamte Projekte von der Planung bis zum Schluss umzusetzen.

Bau und Planung

Verschiedene Projekte, welche bereits durch unsere Mitarbeiter realisiert wurden, geben uns das nötige Wissen zur Durchführung neuer Projekte. Auch hier profitieren unsere Kunden von unserer Erfahrung.


Ojo de Agua, Dieter Meier - Argentinien

Ojo de Agua, Dieter Meier - Argentinien

Dieter Meier, der gern genannte Tausendsassa, hat seit seinem ersten Besuch sein Herz an Argentinien verloren. Um den Traum seines Weinbauprojektes zu perfektionieren, wurde 2010 Globalwine als technischer Berater hinzugezogen. Seit dem arbeiten Alain Bramaz, Dieter Meier und seine Equipe in Argentinien eng zusammen und von Ernte zu Ernte ist das Weinbauprojekt erfolgreicher.

Heute ist die Ojo de Agua und die Puro Linie aus dem nationalen und internationalen Weinmarkt nicht mehr wegzudenken. Und selbst wenn man sich auf den bisher erreichten Zielen und Lorbeeren ausruhen könnte, so kreiert Dieter Meier zusammen mit Globalwine immer wieder neue Blends, um das grosse Potenzial Ojo de Aguas stetig auszubauen. 

www.ojodeagua.ch


OJO DE IBIZA, DIETER MEIER - SPANIEN

OJO DE IBIZA, DIETER MEIER - SPANIEN

Nach langer Vorbereitungszeit konnten 2013 die ersten Reben gepflanzt werden. Entstanden ist ein unglaublich schöner, kleiner Rebberg von 3.2 Hektaren in den Bergen von Ibiza mit spektakulärem Blick aufs Meer. In steilem Gelände wurden unzählige Terrassen angelegt, die Reben wachsen auf kargem Sandboden.
Unsere Spanische Önologin und Bio-Spezialistin Laura Garcia betreut das Projekt mit viel Leidenschaft. Es wird nur Rotwein auf höchstem Niveau produziert, komplett handwerklich hergestellt, nach den Richtlinien des Bio-Weinbaus. Der erste Jahrgang auf dem Markt ist der 2015er. Zusätzliche Rebberge und ein Neubau eines Weinkellers sind in Planung.


SON PRIM, MALLORCA - SPANIEN

SON PRIM, MALLORCA - SPANIEN

2013 investierten Schweizer Investoren in das kleine Weingut auf den Balearen. Globalwine Consulting wurde als weinbaulicher Berater beauftragt. Es wurden neue Rebberge angelegt und eine erste Stufe der Erweiterung des Weinkellers gebaut.

Der gesamte Produktionsprozess vom Rebberg bis zur Flasche wurde verbessert und den neuen Ansprüchen angepasst. Die Technik wurde fast komplett erneuert. Der Erneuerungsprozess wird noch einige Jahre dauern, weitere Pflanzungen und Bauten sind geplant. Die kargen, kalkhaltigen z.t roten Böden liefern die Trauben für klassische, balancierte Rotweine und frische Weissweine. Die ersten, unter Globalwine Leitung gekelterten Rotweine, wurden von Falstaff mit 92 – 94 Punkten ausgezeichnet.


Centurio - Führer der Hundert

Centurio - Führer der Hundert

Zusammen mit Feudi di San Gregorio haben wir einen einzigartigen und speziellen Blend produziert.

Mit seiner Erfahrung und seinem Können hat Alain Bramaz einen Rotwein kreiert, der an Kraft, Komplexität und Dichte kaum zu übertreffen ist.

Genauso, wie wir uns den Blend vorgestellt haben. Ein Centurio - ein Führer der Hundert. Extrovertiert, selbstbewusst, überzeugend.


Murmure - Cave du Châtillion - Schweiz

Murmure - Cave du Châtillion - Schweiz

Schon lange suchten wir nach einem geeigneten Partner um eine eigene Palette an Weinen mit einheimischen Walliser Sorten zusammenzustellen, die unseren Vorstellungen entspricht. Vieles haben wir probiert, versucht, kalkuliert. Wir wollten nichts extremes, keine teuren Super-Cuvées, sondern herzhafte Walliser Weine mit Frische und schöner, aromatischer Handschrift welche mit Sorgfalt und Liebe hergestellt werden.

Mit Freude präsentieren wir hier nun die erste Serie dieser Weine. Sie sind so wie wir sie wollten: Herzhaft, pure, schöne Aromen, mineralisch, frisch, nachhaltig. Die Toggenburger Künstlerin Jolanda Brändle hat uns für die Etiketten einen wunderschönen Scherenschnitt (franz. Silhouette) mit einem Weinbaumotiv gestaltet. So haben wir die perfekte Kombination von zwei schönen Schweizer Traditionen, die wohl jedem Heimwehschweizer das Herz erwärmen wird…


Quinta do Zambujeiro - Portugal

Quinta do Zambujeiro - Portugal

Quinta do Zambujeirio ist unter der Leitung von Alain Bramaz zu einem der Top Brands Portugals avanciert. Das Projekt betreut Globalwine mit viel Leidenschaft und Hingabe, unterstützt den Aufbau, ist Berater für die Weinproduktion und vertreibt den Wein in der Schweiz.

Bereits mit dem ersten Jahrgang, dem 1999er, erzielte man beachtliche Erfolge auf dem internationalen Markt. Inzwischen gilt der Wein als einer der besten Rotweine Portugals und wird von Robert Parker immer wieder mit Höchstnoten bewertet.

 www.quintadozambujeiro.com


Quinta dos Sentidos - Portugal

Quinta dos Sentidos - Portugal

Seit 2008 plant Globalwine zusammen mit dem Investor ein neues Weingut in der Nähe von Silves in der Algarve.

Die brandneue und top ausgerüstete Weinkellerei ist rechtzeitig für die Ernte 2016 fertiggestellt worden, und der erste Wein unter dem Label „Quinta dos Sentidos“ liegt zur weiteren Reifung in den Eichenfässern.

Globalwine war und ist  beratend in allen wichtigen Bereichen wie Planung, Design, Weinbau und Weinbereitung.


Val Sangiacomo Vini

Val Sangiacomo Vini

Alain Bramaz hatte den Auftrag, einen geeigneten Produzenten zu suchen und mit ihm zusammen einen Tessiner Merlot nach unseren Vorstellungen zu keltern.

Ecco! Der Campus – lagentypisch, authentisch, subtil, fast burgundisch anmutend. Und einen besseren Partner dafür, als Uberto Valsangiacomo, können wir uns nicht vorstellen.


Alain Bramaz: 12 Artikel
2012

Centurio

Hersteller: Centurio
statt CHF 37,90
- 34 %
CHF 2490
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 33,20 CHF
Verfügbar
2014

Dieter Meier Collection - Yecla 6 Meses

Hersteller: Dieter Meier Collection/ Barahonda
CHF 1950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 26,00 CHF
Verfügbar
2015

Murmure Heida

Hersteller: Cave du Chatillon
CHF 1990
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 26,53 CHF
Verfügbar
2014

Dieter Meier Collection - Yecla Selection 12 Meses

Hersteller: Dieter Meier Collection/ Barahonda
CHF 3350
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 44,67 CHF
Verfügbar
2013

Zambujeiro

Hersteller: Quinta do Zambujeiro
CHF 8950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 119,33 CHF
Verfügbar
2016

Monte do Zambujeiro Branco

Hersteller: Quinta do Zambujeiro
CHF 1650
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 22,00 CHF
Verfügbar
2014

Cueva Negra Cuvee GW

Hersteller: Bodega Senorio de Barahonda
statt CHF 16,50
- 24 %
CHF 1250
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 16,67 CHF
Verfügbar
2015

Murmure Petite Arvine

Hersteller: Cave du Chatillon
CHF 1990
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 26,53 CHF
Verfügbar
2015

Murmure Assemblage Rouge

Hersteller: Cave du Chatillon
CHF 1990
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 26,53 CHF
Verfügbar
2014

Terra do Zambujeiro Branco

Hersteller: Quinta do Zambujeiro
statt CHF 24,00
- 38 %
CHF 1490
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 19,87 CHF
Nur noch 8 verfügbar
2015

Centurio Minor

Hersteller: Centurio
CHF 2350
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 31,33 CHF
Nur noch 24 verfügbar
2013

Campus Merlot del Ticino

Hersteller: Valsangiacomo Vini
CHF 2600
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 34,67 CHF
Nur noch 1 verfügbar