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Winemaking Consulting

Alain Bramaz

Unser Önologe Alain Bramaz ist seit über 20 Jahren in der Beratung von Weingütern tätig. Er kann auf umfangreiche Erfahrung in der Weinproduktion in diversen Ländern zurückgreifen. Er leitete Ernten und war als Weinmacher tätig in Argentinien, Südafrika, Spanien, Italien, Portugal und der Schweiz.

Viele von ihm betreute Weine sind auf dem internationalen Markt erfolgreich positioniert und erzielen hohe Bewertungen bei wichtigen Weinkritikern. Er ist zudem als technischer Berater im Bau und der Ausrüstung von Weinkellereien sehr gefragt. Spitzenqualität, Liebe zum Detail, sorgfältige Planung sowie umweltschonende und langfristig nachhaltige Projekte sind ihm ein Herzensanliegen.

Mit einem kleinen Team von erfahrenen Önologen betreut er diverse Projekte. Wer heute in ein Weinbauprojekt investiert, braucht einen langfristigen Planungshorizont und muss unzählige wichtige Entscheidungen treffen um auf dem hart umkämpften Weinmarkt Erfolg zu haben. Wer klug investiert und sorgfältig produziert, wird dafür mit einer hohen Nachhaltigkeit und oftmals einem grossem Wertzuwachs belohnt. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren! Wir unterstützen Sie bei Ihrem Projekt!

UNSER TIPP
Centurio
2013

Centurio

Primitivo von historischen Rebstöcken!
Hersteller: Centurio
CHF 3990
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 53,20 CHF
Verfügbar
Ojo de Agua, Dieter Meier - Mendoza - Argentinien

Ojo de Agua, Dieter Meier - Mendoza - Argentinien

Dieter Meier, Künstler und begeisterter Unternehmer in landwirtschaftlichen Projekten, hat seit seinem ersten Besuch in Argentinien sein Herz an das Land verloren. 2010 beauftragte er Globalwine mit der technischen Beratung seiner Weinproduktion in Mendoza. Zwei Jahrgänge lang (2010 und 2011) arbeitete Alain Bramaz intensiv mit dem Team vor Ort um die gesamte Produktion zu perfektionieren.

Heute sind die Bio-Weine der Linien Ojo de Agua und Puro aus dem nationalen und internationalen Weinmarkt nicht mehr wegzudenken. Und selbst wenn man sich auf den bisher erreichten Zielen und Lorbeeren ausruhen könnte, so kreiert Dieter Meier zusammen mit Globalwine immer wieder neue Blends, um das grosse Potenzial Ojo de Aguas stetig weiter auszuloten. 

www.ojodeagua.ch


Quinta do Zambujeiro - Alentejo - Portugal

Quinta do Zambujeiro - Alentejo - Portugal

Quinta do Zambujeirio, das erste grosse Beratungsprojekt, ist unter der Leitung von Alain Bramaz zu einem der Top Brands Portugals avanciert. Globalwine war und ist beratend tätig für den Bau und die technische Ausrüstung des Weinkellers, die Pflanzung von Weinbergen und die Kelterung der Weine.

Bereits mit dem ersten Jahrgang, dem 1999er, erzielte man beachtliche Erfolge auf dem internationalen Markt. Inzwischen gilt der Wein als einer der besten Rotweine Portugals und wird von Robert Parker immer wieder mit Höchstnoten bewertet.

 www.quintadozambujeiro.com


Quinta dos Sentidos - Algarve - Portugal

Quinta dos Sentidos - Algarve - Portugal

Seit 2008 arbeitet Globalwine zusammen mit den Besitzern auf einem neuen Weingut in der Nähe von Silves in der Algarve. Die brandneue und top ausgerüstete Weinkellerei ist rechtzeitig für die Ernte 2016 fertiggestellt worden, und der erste Wein "Tato" unter dem Label "Quinta dos Sentidos“ ist im Frühling 2018 auf den Markt gekommen. Globalwine war und ist beratend in allen wichtigen Bereichen wie Planung, Design, Weinbau und Weinbereitung.

www.qds.pt


Ojo de Ibiza, Dieter Meier - Ibiza - Spanien

Ojo de Ibiza, Dieter Meier - Ibiza - Spanien

Nach langer Vorbereitungszeit konnten 2013 die ersten Reben für den Ojo de Ibiza gepflanzt werden. Entstanden ist ein unglaublich schöner, kleiner Rebberg von 3.2 Hektaren in den Bergen von Ibiza mit spektakulärem Blick aufs Meer. In steilem Gelände wurden unzählige Terrassen angelegt, die Reben wachsen auf kargem Sandboden.Unsere spanische Önologin und Bio-Spezialistin Laura Garcia betreut das Projekt mit viel Leidenschaft. Es wird nur Rotwein auf höchstem Niveau produziert, komplett handwerklich hergestellt nach den Richtlinien des Bio-Weinbaus. Der erste Jahrgang auf dem Markt ist der 2015er. Zusätzliche Rebberge und ein Neubau eines Weinkellers sind in Planung.
Son Prim - Mallorca - Spanien

Son Prim - Mallorca - Spanien

2013 investierten Schweizer Investoren in das kleine Weingut auf den Balearen. Globalwine wurde als weinbaulicher Berater beauftragt. Es wurden neue Rebberge angelegt und eine erste Stufe der Erweiterung des Weinkellers gebaut.

Der gesamte Produktionsprozess vom Rebberg bis zur Flasche wurde verbessert und den neuen Ansprüchen angepasst. Die Technik wurde fast komplett erneuert. Der Erneuerungsprozess wird noch einige Jahre dauern, weitere Pflanzungen und Bauten sind geplant. Die kargen, kalk- und eisenhaltigen roten Böden liefern die Trauben für klassische, balancierte Rotweine und frische Weissweine. Die ersten, unter Globalwine Leitung gekelterten Son Prim Rotweine (2015), wurden von Falstaff mit 92 bis 94 Punkten ausgezeichnet.


Centurio - Manduria - Puglien - Italien

Centurio - Manduria - Puglien - Italien

Aus uralten Primitivo-Reben im italienischen Manduria keltern wir zwei aussergewöhnliche Südweine. Den Centurio und den Centurio Minor. Dem lokal üblichen, süssen Massenweintrend setzen wir sorgfältige Handarbeit, strikte Selektion und möglichst unbehandelte Weine entgegen. Langer, kühler Barriqueausbau und sorgfältige Abfüllung lassen die Weine ihren ganzen, schönen und unverfälschten Charakter zeigen. Klassische Rotweine mit solider Struktur und viel Lagerpotential erfreuen seit dem Jahrgang 2011 unsere Kundschaft.
Capalbio - Maremma - Italien

Capalbio - Maremma - Italien

Das neueste Projekt liegt in der südlichen Toskana auf einer kargen, kühlen Hochebene, etwa 20 Kilometer vom Meer entfernt. Im Frühling 2019 wurden die ersten 23'000 Reben gepflanzt. Weitere Pflanzungen und der Bau eines neuen, modernen Weinkellers auf der grünen Wiese sind in Planung. Hier sollen einst Rot- und Weissweine auf höchstem Niveau erzeugt werden. Die Produktion wird aufwändig, handwerklich und nach Bio-Richtlinien sein.
Terre Natale - Domaine Dussex - Wallis - Schweiz

Terre Natale - Domaine Dussex - Wallis - Schweiz

Schon lange suchten wir nach einem geeigneten Partner um eine eigene Palette an Weinen mit einheimischen Walliser Sorten zusammenzustellen, die unseren Vorstellungen entspricht. Vieles haben wir probiert, versucht, kalkuliert. Wir wollten nichts extremes, keine teuren Super-Cuvées, sondern herzhafte Walliser Weine mit Frische und schöner, aromatischer Handschrift, welche mit Sorgfalt und Liebe hergestellt werden.

Mit Freude präsentieren wir hier bereits die dritte Serie dieser Weine. Sie sind so wie wir sie wollten: herzhaft, pure, schöne Aromen, mineralisch, frisch, nachhaltig. Die Toggenburger Künstlerin Jolanda Brändle hat uns für die Etiketten einen wunderschönen Scherenschnitt mit einem Weinbaumotiv gestaltet. So haben wir die perfekte Kombination von zwei schönen Schweizer Traditionen, die jedem Schweizer und jedem Schweiz-Fan das Herz erwärmt.


Terre Natale – Terreni alla Maggia - Tessin - Schweiz

Terre Natale – Terreni alla Maggia - Tessin - Schweiz

Auf dem wunderschön gelegenen Weingut direkt am Lago Maggiore bei Ascona werden zwei klassische Tessiner Weine nach unseren Vorgaben gekeltert. Sie komplettieren unsere erfolgreiche Heimat-Serie aus dem Wallis perfekt.


Alain Bramaz: 14 Artikel
Centurio
2013

Centurio

Primitivo von historischen Rebstöcken!
Hersteller: Centurio
CHF 3990
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 53,20 CHF
Verfügbar
Campus Merlot del Ticino
2015

Campus Merlot del Ticino

Aus der Sonnenstube der Schweiz!
Hersteller: Valsangiacomo Vini
statt CHF 26,00
- 37 %
CHF 1650
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 22,00 CHF
Verfügbar
Dieter Meier Collection - Yecla 12 Meses
2014

Dieter Meier Collection - Yecla 12 Meses

Grosses Lagerpotential
Hersteller: Dieter Meier Collection/ Barahonda
CHF 3450
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 46,00 CHF
Verfügbar
Murmure Assemblage Rouge
2015

Murmure Assemblage Rouge

Trinkfreudige Rotwein-Cuvée aus dem Wallis
Hersteller: Domaine Dussex
statt CHF 19,90
- 35 %
CHF 1290
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 17,20 CHF
Verfügbar
Pinot Noir Hôpital "Vieilles Vignes"
2015

Pinot Noir Hôpital Vieilles Vignes

Geheimtipp für Individualisten!
Hersteller: Caves de la Béroche
CHF 2900
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 38,67 CHF
Verfügbar
Terra do Zambujeiro Branco
2017

Terra do Zambujeiro Branco

Autochthoner Weisswein aus dem Barrique!
Hersteller: Quinta do Zambujeiro
CHF 2550
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 34,00 CHF
Verfügbar
Terre Natale Syrah
2016

Terre Natale Syrah

Internationale Traube im heimischen Gewand
Hersteller: Domaine Dussex
CHF 2190
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 29,20 CHF
Verfügbar
Dieter Meier Collection - Yecla 6 Meses
2014

Dieter Meier Collection - Yecla 6 Meses

Charakterwein aus Yecla
Hersteller: Dieter Meier Collection/ Barahonda
CHF 2100
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 28,00 CHF
Verfügbar
Terre Natale Humagne Blanche
2016

Terre Natale Humagne Blanche

Der autochtone Walliser!
Hersteller: Domaine Dussex
CHF 1990
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 26,53 CHF
Verfügbar
Cueva Negra Cuvee GW
2015

Cueva Negra Cuvee GW

Hersteller: Bodega Senorio de Barahonda
CHF 1750
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 23,33 CHF
Verfügbar
Terra do Zambujeiro Halbe Flasche
2014

Terra do Zambujeiro Halbe Flasche

Grosser Wein in kleiner Flasche
Hersteller: Quinta do Zambujeiro
CHF 2300
375 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 61,33 CHF
Verfügbar
Dieter Meier Ojo de Ibiza Selección
2015

Dieter Meier Ojo de Ibiza Selección

Grosse Klasse aus Ibiza
Hersteller: Dieter Meier Ibiza
CHF 7250
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 96,67 CHF
Nur noch 13 verfügbar
Centurio Doppelmagnum
2013

Centurio Doppelmagnum

Grosser Primitivo in der 3-Liter-Flasche
Hersteller: Centurio
CHF 16500
3000 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 55,00 CHF
Nur noch 7 verfügbar
Terra do Zambujeiro Doppelmagnum
2011

Terra do Zambujeiro Doppelmagnum

3 Liter portugiesische Weinkunst
Hersteller: Quinta do Zambujeiro
CHF 19500
3000 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 65,00 CHF
Nur noch 12 verfügbar