Cruz del Pendon Bodegas Dominio de Cair 2015

Kategorie: Rotwein
Weinstil: krĂ€ftig & wĂŒrzig
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 38168
Globalwine - Aktion Globalwine - Holzausbau Globalwine - 91    James Suckling   91 Globalwine - 93    Guia Penin   93
75 cl
Charakter
Tief rubinrote Farbe, sauber und leuchtend. In der Nase intensiv und komplex. Lebhafte reife schwarze FrĂŒchte (Brombeeren, Pflaumen) mit blumigen Veilchennoten. Ein ungemein ausdrucksstarkes Ensemble, subtil kombiniert mit wĂŒrzigen und cremigen Noten.
Frisch, seidig, fruchtig und rund. Am Gaumen breit, öffnet der Wein den Weg zu lang anhaltenden Frucht- und Straucharomen.
Ausbau
Die Reben wurden zwischen 1941 und 1947 gepflanzt. Die Trauben stammen aus vier Parzellen in Pago de La Cruz, die sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 840 Metern befinden und eine GesamtflĂ€che von 2,52 Hektar umfassen. Der Ertrag pro Hektar betrĂ€gt etwa 1.800 Kilo. Manuelle Ernte in 11 kg-Kisten. Die Trauben werden vor der GĂ€rung in einem gekĂŒhlten Raum mazeriert, um den Fruchtausdruck des Weins zu maximieren. Doppelter Sortiertisch. Alkoholische GĂ€rung in einem 7.000-Liter-BehĂ€lter aus französischer Eiche. Malolaktische GĂ€rung im Fass.
Ausbau 18 Monate in FÀssern aus französischer Eiche des zweiten Jahres (500 und 225 Liter).
Begrenzte Produktion in AbhÀngigkeit vom Ertrag dieser Parzelle.

Detailinformationen zu Cruz del Pendon

  • Artikel-Nr. 38168
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DO/MO
  • Jahrgang 2015
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil krĂ€ftig & wĂŒrzig
  • Rebsorten Tempranillo 100%
  • Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
  • Trinkreife 2019 - 2040
  • Trinktemperatur 16° C - 18° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Bodegas Dominio de Cair
  • Gebinde KI Ă  3 Einheiten
  • Passt zu rotes Fleisch, HartkĂ€se, Braten, Grilladen
  • Bewertungen James Suckling: 91 Guia Penin: 93