El Galgo "the greyhound", Biologisch

Oliver Moragues - Finca Binicomprat

2021

Kategorie: Rotwein
Weinstil: fein & aromatisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Spanien/Mallorca
Artikel-Nr.: 38294
Globalwine - Bio Globalwine - Vegan Globalwine - Holzausbau
75 cl
Charakter
Oliver Moragues hat die schwierige, einheimische Traube Callet erstaunlich gut im Griff und keltert einen sehr spannenden, tiefgründigen Wein. Mittleres, durchscheinendes Rot. Im Bouquet zuerst zurückhaltend, dann nach kurzer Verweilzeit im Glas sehr edel mit Duft nach Gestein, Veilchen, Tabak, Grillkohle. Lässt einem in Gedanken abschweifen und erinnert auch etwas an eine alte Bibliothek mit einem papierigem, leicht staubigem Duft.
Im Gaumen dann vor allem saftig, mit gutem Säurespiel, dezente, leicht herb-rustikale Tannine, etwas weichem Schmelz und ein schön nachklingender Abgang mit wieder Noten von Blüten und Kohle.
Ausbau
Biologischer Anbau. Auswahl von Callet-Trauben, die bei niedriger Temperatur vergoren werden und 5 Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche mit 300 und 400 Litern Fassungsvermögen reifen
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 38294
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca/ MO
  • Jahrgang 2021
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil fein & aromatisch
  • Rebsorten Callet 100%
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Spanien/Mallorca
  • Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2026
  • Trinktemperatur 12° C - 15° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Oliver Moragues - Finca Binicomprat
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Geflügel, Pasta, Salami, Tapas