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Burgund

Das Burgund, ein klingender Name und das schon seit Römerzeit. Immer schon gediehen hier die Trauben des Pinot Noir und Chardonnay, des Gamay und des Aligoté. Mit der Côte d’Or, dem Chablis und dem Beaujolais liegen drei der wichtigsten Weinbaugebiete Frankreichs im Burgund. Die roten Weine der Region sind bekannt für seine Eleganz und Finesse, ihre Bekömmlichkeit und ihr Frische. Die Feinschmeckerstadt Lyon schätzt die Weine des Burgunds in unmittelbarer Nähe und stellt die perfekte Küche zu den teils kostbaren, aber stets herrlichen Tropfen.

 

Trotz des Ruhms und Reichtums (Côte d’Or) hat sich die Region ihren ländlichen Charakter bewahrt. Hier sucht man vergeblich nach Prunkbauten wie im Bordelais. Die Weingüter sind klein, im Durchschnitt 6 ha, und trotzdem produzieren die meisten Winzer mehrere Weine aus verschiedenen Lagen. Die grossen Handelshäuser haben Rebberge in Dutzenden von verschiedenen „Climats“. Für viele Weinliebhaber ist das Burgund ein Gebiet welches zu den kompliziertesten der Welt gehört. Auf den Flaschen findet sich stets die genaue Herkunfstbezeichnung mit einer eventuellen Einzellagenbezeichnung und natürlich der Produzent selbst. Bei einer so grossen Lagen wie dem Clos de Vougeot (50 ha) kann es schon verwirrend sein wenn 80 Besitzer auf der gleichen Lage Wein anbauen. Auf der gleichen Lage können also äusserst qualitätsbewusste und sorgfältige Winzer neben weniger fleissigen Weinbauern einen Wein in Flaschen füllen dessen Name bei beiden in diesem Fall „Clos de Vougeot – Grand Cru“ lautet. Dies macht klar weshalb der Produzent im Burgund ein äusserst wichtiger Faktor für die Qualität ist. Eine gute Lage allein macht noch nicht den Wein, aber es hilft.

 

Im Burgund allein gibt es 100 verschiedene Appelationen, welche alle über einen eigenen regionalen Charakter verfügen, welcher sich selbst dem Kenner auch nach Jahren noch nicht erschliessen kann. Dies kann es mitunter dem Weinfreund schwer machen sich mit dem Burgund anzufreunden. Doch dem wahren Liebhaber bester Weine, weiss das hier und nur hier viele der schönsten Weine der Welt zu finden sind.

UNSER TIPP
Savigny-Lès-Beaune La Dominode 1er Cru*
2008

Savigny-Lès-Beaune La Dominode 1er Cru*

Hersteller: Domaine Bruno Clair
statt CHF 59,00
- 38 %
CHF 3650
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 48,67 CHF
Verfügbar
Côte de Beaune: 21 Artikel
2008

Savigny-Lès-Beaune La Dominode 1er Cru*

Hersteller: Domaine Bruno Clair
statt CHF 59,00
- 38 %
CHF 3650
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 48,67 CHF
Verfügbar
2016

Bourgogne Blanc Les Femelottes

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 2250
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 30,00 CHF
Verfügbar
2012

Beaune 1er Cru Les Perrières

Hersteller: Domaine Philippe Pacalet
CHF 7950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 106,00 CHF
Verfügbar
2015

Meursault Clos des Corvées de Citeau Monopole

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 4850
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 64,67 CHF
Verfügbar
2015

Bourgogne Rouge La Taupe

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 2250
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 30,00 CHF
Verfügbar
2016

Volnay Sous La Chapelle

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 5950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 79,33 CHF
Verfügbar
2015

Meursault 1er Cru Les Charmes

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 6950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 92,67 CHF
Verfügbar
2016

Pommard 1er Cru Chanlins

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 6950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 92,67 CHF
Verfügbar
2014

Monthélie 1er Cru Clos Gauthey

Hersteller: Domaine Philippe Pacalet
CHF 6350
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 84,67 CHF
Verfügbar
2015

Meursault 1er Cru Les Genévrieres

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 6950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 92,67 CHF
Verfügbar
2016

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 6950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 92,67 CHF
Verfügbar
2012

St. Aubin Le Banc*

Hersteller: Domaine P.Y. Colin-Morey
CHF 4250
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 56,67 CHF
Nur noch 24 verfügbar
2008

Volnay*

Hersteller: Domaine Lafarge
CHF 5300
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 70,67 CHF
Nur noch 17 verfügbar
2015

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 6950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 92,67 CHF
Nur noch 1 verfügbar
2012

Pommard

Hersteller: Domaine Philippe Pacalet
CHF 6550
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 87,33 CHF
Nur noch 13 verfügbar
2013

Meursault 1er Cru Les Genévrieres

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
CHF 6950
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 92,67 CHF
Nur noch 12 verfügbar
2012

Volnay 1er Cru*

Hersteller: Domaine Marquis d'Angerville
CHF 8750
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 116,67 CHF
Nur noch 4 verfügbar
2012

Volnay 1er Cru Champans*

Hersteller: Domaine Marquis d'Angerville
CHF 13500
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 180,00 CHF
Nur noch 3 verfügbar
2014

Corton-Charlemagne Grand Cru

Domaine des Heritiers*
Hersteller: Domaine Louis Jadot
CHF 14900
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 198,67 CHF
Nur noch 6 verfügbar
2008

Chevalier-Montrachet Grand Cru*

Hersteller: Domaine Bouchard Père & Fils
CHF 20800
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 277,33 CHF
Nur noch 10 verfügbar
2010

Volnay Clos des Chenes*

Hersteller: Domaine Lafarge
CHF 21060
750 ml/Fl.
  • inkl. MwSt.
  • 1L 280,80 CHF
Nur noch 5 verfügbar