Grand Vin Son Mayol *neues Design* Bodega Son Mayol 2019

Hersteller: Bodega Son Mayol
Kategorie: Rotwein
Weinstil: krĂ€ftig & wĂŒrzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Spanien/Mallorca
Artikel-Nr.: 39519
Globalwine - Vegan Globalwine - Holzausbau Globalwine - 94     James Suckling   94
75 cl
Charakter
Der Grand Vin 2019 ist sehr konzentriert und hat dunkle rubinrote Reflexe. Es ist eine schöne Kombination aus Cabernet, der seine Struktur und sein GerĂŒst beitrĂ€gt, und Merlot mit seiner Feinheit, Eleganz und Fruchtigkeit. In der Nase ist er von einer Vielzahl von Aromen geprĂ€gt. Es gibt sowohl blumige AusdrĂŒcke als auch solche von kandierten FrĂŒchten, Feigen, Zedernaromen, Lakritze und dunkler Schokolade. Das Ganze wird durch Anisnuancen und eine feine Tanninstruktur ergĂ€nzt, die MineralitĂ€t, Finesse und eine charakteristische Kraft vereint. Der 2019er ist etwas frischer udn feiner als sein VorgĂ€nger und ein absolutes Highlight von der Insel!
Ausbau
Die Trauben der verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert und anschliessend einem der beiden Weine zugeordnet. Durch diese individuelle Selektion der verschiedenen Partien wird die IndividualitĂ€t der beiden erzeugten Weine gefördert und bewahrt. Son Mayol profitiert von etwa fĂŒnfunddreißig verschiedenen Terroirs und damit von einer Kombination vieler verschiedener Einflussfaktoren. Hierzu gehören unterschiedlich beschaffene Böden (Ton, Kalk, Sand, Schluff), verschiedene ausgerichtete (SĂŒden, Norden, Osten, Westen) Lagen, die sich mehrheitlich an Hanglagen befinden, sowie unterschiedliche Rebsorten.
Im modernen Weinkeller vinifiziert das Team die unterschiedlichen Lagen einzeln und nach dem Gravitationsprinzip. Erst bei der endgĂŒltigen Assemblage am Ende der zweijĂ€hrigen Fassreifung in ein- bis zweijĂ€hrigen BarriquefĂ€ssern wird entschieden, welche Lagen fĂŒr welche Weine verwendet werden.

Detailinformationen zu Grand Vin Son Mayol *neues Design*

  • Artikel-Nr. 39519
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca/ MO
  • Jahrgang 2019
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil krĂ€ftig & wĂŒrzig
  • Herkunft Spanien/Mallorca
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2023 - 2038
  • Trinktemperatur 14° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Bodega Son Mayol
  • Gebinde KI Ă  6 Einheiten
  • Passt zu Grilladen, Braten, Geschmortes, Lamm geschmort, Wild
  • Bewertungen James Suckling: 94