Grüner Veltliner Ried Hermannschachern, Biologisch Ebner-Ebenauer 2022
Hersteller: Ebner-Ebenauer
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: fein & aromatisch
Geschmack: trocken
Herkunft:
Österreich/Weinviertel
Artikel-Nr.: 39578
93
75 cl
Charakter
Auf den steilen Südhängen der Ried Hermannschachern begann vor rund 800 Jahren die Geschichte des Poysdorfer Weinbaus, die warmen extrem kalkhaltigen Lössböden sind die Basis für den authentisch weisspfeffrigen, salzig- feinmineralischen Grünen Veltliner. Feiner Veltliner-Duft nach reifen Äpfeln und Tropenfrucht, am Gaumen mineralisch-salzig, wieder saftige Apfel-Frucht, kräftiger, gut strukturierter Körper, vollmundig und fordernd, schmeichelt sanft am Gaumen, knackiges Frucht-Säure-Spiel, das lange anhält.
Ausbau
Eleganz und Spannung stehen bei diesem Wein im Vordergrund, die Ernte findet meistens in Spätlesereife Stadium statt, obwohl die Trauben weit aus reifer werden könnten. Jedoch soll die Mineralität und nicht die Kraft im Vordergrund stehen. Nach kurzer Maischestandzeit (12h) wird gepresst und die Spontangärung erwartet, nach 6- monatigen Feinhefekontakt filtriert und bis Ende Mai im Stahltank gelagert.
Detailinformationen zu Grüner Veltliner Ried Hermannschachern, Biologisch
- Artikel-Nr. 39578
-
Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung EA
- Jahrgang 2022
-
Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil fein & aromatisch
-
Rebsorten Grüner Veltliner 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Trinkreife 2024 - 2033
- Trinktemperatur 8° C - 10° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Ebner-Ebenauer
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Vorspeisen, Geflügel, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, für sich alleine, Asiatisch scharf