In der Nase offen und zugänglich, mit reifen und intensiven Frucht-, Gebäck- und Kamillenaromen und Anklängen von Ingwer. Am Gaumen ist er klar, intensiv und elegant, ein mittelkräftiger, dichter Veltliner mit Spannung, Reinheit und einem anhaltenden salzigen und strukturierten, erfrischenden mineralischen Abgang.Grüner Veltliner Steinwerk zeigt sich schon in der Jugend sehr zugänglich, hat aber auch Potenzial für weitere 3 bis 5 Jahre.
Ausbau
Die Backstage-Linie steht für Weine abseits der klassischen Wachauer Stile. Ob rare Rebsorten, alternativer Ausbau oder Rotweine aus Pinot Noir - alles ist möglich!
Der Grüner Veltliner Spitzer Graben Steinwerk wird nach ausgedehnter Maischestandzeit im Marmor- und Granitfass spontan und mit einem kleinen Teil ganzer Beeren vergoren. Nach einer Lagerung von 12 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein unfiltriert und ohne Schönung mit einer kleinen Schwefelgabe abgefüllt.
Detailinformationen zu Grüner Veltliner Steinwerk Spitzer Graben