Le Rêveur Rouge riecht herrlich nach Kirschen, wilden dunklen Früchten sowie Crème de Cassis. Am Gaumen mittelkräftig, mit ausdruckstarken Noten von Lakritze und einer Würzigkeit von gemahlenem weissen Pfeffer sowie asiatischen Gewürzen. Es ist ein Wein, der zu einer grossen Auswahl von Gerichten passt.
Ausbau
Gärung 15-20 Tage in Betontanks, danach Ausbau für 12 Monate ebenfalls in Betontanks.