Lodovico* Tenuta di Biserno 2019

Hersteller: Tenuta di Biserno
Kategorie: Rotwein
Herkunft: Italien/Toskana
Artikel-Nr.: 40933
Globalwine - Holzausbau Globalwine - 97     Robert Parker   97
75 cl
Charakter
Lodovico I Biserno 2019 ist ein beeindruckender Rotwein, der fĂŒr seine Eleganz und KomplexitĂ€t bekannt ist. Das Terroir der Toskana zeigt sich in diesem Wein durch eine tiefdunkle, fast undurchdringliche Farbe, begleitet von intensiven Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, GewĂŒrzen, Tabak und dunkler Schokolade.

Am Gaumen setzt sich das komplexe Aromenprofil fort und wird von einer faszinierenden FĂŒlle und Dichte begleitet. Die Fruchtnoten vermischen sich perfekt mit Nuancen von Lakritz, Vanille und Toast, wĂ€hrend feine Tannine und eine bemerkenswerte Frische den Wein wunderbar ausbalancieren. Im Abgang zeigt der Wein eine bemerkenswerte LĂ€nge und IntensitĂ€t mit einem Hauch von Minze und KrĂ€utern.

Der Wein ist bereits in seiner Jugend zugĂ€nglich und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, kann aber auch fĂŒr viele Jahre gelagert werden.
Ausbau
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der Most wird dann in Edelstahltanks zur GĂ€rung gegeben, wo er fĂŒr etwa 3 Wochen bei kontrollierten Temperaturen von 28-30°C fermentiert. WĂ€hrend der GĂ€rung wird der Most regelmĂ€ssig umgewĂ€lzt, um die Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu maximieren.

Nach Abschluss der GĂ€rung wird der junge Wein in französische EichenfĂ€sser ĂŒberfĂŒhrt, wo er fĂŒr etwa 18 Monate reift. WĂ€hrend dieser Zeit wird der Wein regelmĂ€ssig umgeschlagen, um ihn von den Hefen zu trennen und seine KlĂ€rung zu fördern. Die EichenfĂ€sser verleihen dem Wein komplexe Aromen von Vanille, Toast und GewĂŒrzen sowie eine feine Tanninstruktur.

Nach der Reifung in FĂ€ssern wird der Wein sorgfĂ€ltig abgefĂŒllt und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert, um seine endgĂŒltige KomplexitĂ€t und Struktur zu erreichen.

Die Kellerei Tenuta di Biserno legt grossen Wert auf eine nachhaltige Weinproduktion, die den Charakter des Terroirs bewahrt und die Natur respektiert. Das Ergebnis ist ein herausragender Rotwein von höchster QualitĂ€t, der das Terroir der Toskana widerspiegelt und das Potenzial hat, ĂŒber viele Jahre zu reifen und dabei an KomplexitĂ€t und Finesse zu gewinnen.

Detailinformationen zu Lodovico*

  • Artikel-Nr. 40933
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung IGT/MO
  • Jahrgang 2019
  • Format 75 cl
  • Herkunft Italien/Toskana
  • Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
  • Trinkreife 5 - 20
  • Trinktemperatur 16° C - 18° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Tenuta di Biserno
  • Gebinde KI Ă  3 Einheiten
  • Passt zu rotes Fleisch, Wild, HartkĂ€se
  • Bewertungen Robert Parker: 97