Maienfelder Pinot Noir Reserve Marschallgut* Weinhaus Cottinelli 2020

Kategorie: Rotwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 39209
Globalwine - Holzausbau
75 cl
Charakter
Von intensiver, roter Farbe. In der Nase eine unaufdringliche Holznote mit Düften vom Himbeeren. Im Gaumen vollmundig mit angenehmen Tanninen und mit sortentypischem Aroma von roten Beeren. Begleitet von Röstaromen und etwas Vanille vom Ausbau im Barrique. Gut ausbalancierte Säurestruktur mit gut integrierten Tanninen.
Ausbau
Der alte, kerngesunde Rebbestand und die konsequente Ertragsregulierung am Stock ergeben das aussergewöhnlich dichte Traubengut. Der Ertrag beträgt selten mehr als 600 gr/m2. Nach der Ernte wird das Traubengut 8 bis 10 Tage heruntergekühlt (Kaltmazeration). Anschliessend leicht erwärmt auf 15 Grad. Die Gärung erfolgt durch Spontangärung. Der Ausbau erfolgt 40 % in neuen Barriques und der Rest in Barriques mit 2. und 3. Füllung.

Detailinformationen zu Maienfelder Pinot Noir Reserve Marschallgut*

  • Artikel-Nr. 39209
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung AOC/EA
  • Jahrgang 2020
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • Rebsorten Pinot Noir 100%
  • Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
  • Trinkreife 2023 - 2028
  • Trinktemperatur 15° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Weinhaus Cottinelli
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Kalbfleisch, Grilladen, Risotto, Hartkäse