Die Nase beeindruckt mit einem ausdrucksstarken Aromenspektrum reifer, frischer Frucht von sublimer Intensität. Schwarze Früchte – Brombeere und Pflaume – verknüpfen sich mit feinen würzigen Nuancen und subtiler Komplexität. Am Gaumen seidig und dicht, perfekt balanciert zwischen Kraft und Eleganz. Dieser Jahrgang zeigt sich in seiner reinsten Ausdrucksform.
Ausbau
100% Tempranillo von 30–35 Jahre alten Reben auf 837–862 Meter Höhe, überwiegend Tonböden. Handlese mit Selektion im Feld, Vinifikation nach dem patentierten OVI-Schwerkraftsystem. 21 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques à 225L.