Der Redigaffi hat eine intensive Farbe, die Begeisterung weckt und das Auge erfreut. Er zeichnet sich durch eine grosse Komplexität aus, die sich durch den fruchtigen Auftakt im Mund beginnt und sich dann in Tabak- und Lakritznoten entfaltet. Die gute Konzentration des Weins resultiert aus der Vorleseaktivität, drei Durchgängen im Weinberg und der perfekten Reife der Trauben.
Die bemerkenswerte Komplexität des Weins zeigt sich auch in den intensiven und anhaltenden floralen Noten, die typisch für die "Macchia Mediterranea" sind. Die Eleganz der Tannine wird durch die beeindruckende Struktur und das Gleichgewicht des Weins verstärkt. Es gibt eine beträchtliche Extraktion und eine gute Säure.
Charakter
Ausbau
Die Trauben werden äusserst selektiv gelesen und von Hand sortiert. Die Mazeration und Gärung erfolgen mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg und der Wein reift bis zu 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Detailinformationen zu Redigaffi Merlot*
- Artikel-Nr. 40974
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung IGT/MO
- Jahrgang 2021
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Format 75 cl
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Rebsorten Merlot 100%
- Alkoholgehalt 15.5 % Vol.
- Trinkreife 2025 - 2042
- Trinktemperatur 18° C - ° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Tua Rita
- Gebinde KI à 3 Einheiten
- Passt zu Grilladen, Geschmortes, Lamm geschmort, rotes Fleisch