Sancerre Blanc Les Monts Damnés Domaine Fournier Père et Fils 2020

Kategorie: Weisswein
Weinstil: frisch & mineralisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Loire
Artikel-Nr.: 38098
75 cl
Charakter
Der Les Mont Damnés verführt durch seine intensiven mineralischen Noten und seine goldgrüne Farbe. Am Gaumen ist er schlank und fruchtig, aber nicht zu üppig und bringt einen außergewöhnlichen Sauvignon Blanc aus einem der besten Klimazonen der Appellation Sancerre hervor!
Ausbau
Die Einzellage "Les Monts Damnés" ist der berühmteste "Grand Cru" der Appellation Sancerre. Auf dem Terroir "Terres Blanches" bewirtschaften wir unseren Weinberg mit äußerster Sorgfalt. Les Monts Damnés ist der höchstgelegene Weinberg (436 m) der Domaine. Dort ist es immer sehr windig und bringt Jahr für Jahr vollkommen gesunde Trauben hervor. Der Weinberg Monts Damnés wird mit Sorgfalt bei perfekter Reife geerntet. Die Extraktion der Säfte erfolgt bei niedrigem Druck, bevor sie 6 bis 8 Tage vor Beginn der Gärung auf der Feinhefe gelagert werden. Die Säfte werden bei niedrigen Temperaturen vergoren und dann 10-12 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage gelagert, um den ganzen Reichtum und die Komplexität dieses schönen Weinbergs zu enthüllen.

Detailinformationen zu Sancerre Blanc Les Monts Damnés

  • Artikel-Nr. 38098
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung AOP
  • Jahrgang 2020
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil frisch & mineralisch
  • Rebsorten Sauvignon Blanc 100%
  • Herkunft Frankreich/Loire
  • Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
  • Trinkreife 2022 - 2027
  • Trinktemperatur 12° C - 14° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Domaine Fournier Père et Fils
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Apéro, Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Orientalische Küche, Sushi