Helles Grüngold. Geradlinige, intensive Sortencharakteristik im Bouquet: Litschi, Zitrone, weisse Blüten. Frisch und belebend, sehr saftig in der Säure, dezenter Schmelz rundet ab.
Ausbau
Kontrollierte Erträge zwischen 60 und 65 Hl/Ha. Die Schwerkraftpressung ohne Entrappung bewahrt die Finesse der Sauvignon Blanc Trauben, danach Gärung in thermoregulierten Edelstahlbehältern. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe für 4 Monate bis zur Abfüllung im Frühjahr.