Syrah / Shiraz

Saft und Pfeffer

Schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, Farbe und Tannin kräftig

Diese Traube hat ein neues Leben gewonnen, seit mit ihr in dem relativ schmalen Klimaband experimentiert wird, in dem sie nicht zu schnell reift. In der Heimat der Syrah-Traube, dem Rhône-Tal, erbringt sie die langlebigen Hermitage und Côte Rôtie Weine. Heute wird Syrah ebenfalls in ganz Südfrankreich angebaut und in Cuvées oder sortenrein abgefüllt. In Australien, wo er unter dem Namen Shiraz die meistangebaute Rotweintraube ist, erbringt er ganz anderen Geschmack und liefert dichte, starke Weine an warmen Orten wie Barossa, während er in den kühleren Regionen Victorias ein Hauch schwarzen Pfeffer zeigt. Heute experimentieren Winzer in aller Welt mit der gefälligen Traube, deren Weine bei aller Reife auch stets etwas Saftiges besitzen. Gute Beispiele exzellenter Syrah Weine finden Sie bei uns bei Jaboulet, La Braccesca und auch aus der Schweiz bei Histoire d’Enfer.