Der Mandolás Furmint ist ein junger, fruchtiger Wein mit frischen Aromen, dennoch ist er vollmundig und ausdrucksstark mit heller Säure.Da das Jahr 2021 ein extrem kalter Jahrgang war, zeigt dieser Mandolás große Frische und blumige Aromen. Seine lebendige Säure verleiht diesem Wein ein enormes Alterungspotenzial.
Ausbau
Die handverlesenen Trauben werden vor der Gärung, die zu 20 % in neuen ungarischen Eichenfässern und zu 80 % in Edelstahlbehältern stattfindet, schonend gepresst. Siebzig Prozent des Weins reifen drei Monate lang in Fässern aus ungarischer Eiche mit wöchentlichem Aufrühren der Hefe (Batonnage) und weiteren drei Monaten völliger Ruhe.
Detailinformationen zu Tokaji Furmint Dry Mandolás*