Trittenheimer Apotheke Riesling KABINETT
Weingut Ansgar Clüsserath
2021
Hersteller: Weingut Ansgar Clüsserath
Kategorie: Weisswein
Weinstil: fein & aromatisch
Geschmack: halbtrocken
Herkunft: Deutschland/Mosel
Artikel-Nr.: 38491
75 cl
Charakter
Seine zurückhaltend hefige Frucht braucht Zeit auf der Flasche, um sich zu vielschichtiger, »erwachsener« Fruchtfülle in würziger Mineralität zu entwickeln. Erst dann verschmelzen die typisch rauchigen Feuersteinnoten mit den vielfältig reifen Steinobstaromen, allen voran Aprikose und Pfirsich, zum komplex duftenden trockenen Riesling enormer Tiefe und Kraft. Extrem lang klingt er nach am Gaumen, dominiert vom avantgardistisch traditionellen Geschmacksbild, wie man es kaum mehr kennt an der Mosel, mundfüllend weich, geschmeidig kraftvoll und seidig dicht. Ein Gedicht!
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Spontangärung im klassischen Mosel Holzfass (Fuderfass), die durch schonende Kühlung abgestoppt wird. Danach liegt der Wein bis April auf der Hefe.
Detailinformationen
- Artikel-Nr. 38491
- Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung EA
- Jahrgang 2021
- Format 75 cl
- Geschmack halbtrocken
- Weinstil fein & aromatisch
- Rebsorten Riesling 100%
- Herkunft Deutschland/Mosel
- Alkoholgehalt 8 % Vol.
- Trinkreife 2022 - 2035
- Trinktemperatur 6° C - 8° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Weingut Ansgar Clüsserath
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Asiatisch scharf, Weichkäse, Blauschimmelkäse, Orientalische Küche