Ventaglio Argentiera 2015

Hersteller: Argentiera
Kategorie: Rotwein
Weinstil: samtig & ĂŒppig
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Toskana
Artikel-Nr.: 37513
Globalwine - Aktion Globalwine - Holzausbau Globalwine - 95    Robert Parker   95 Globalwine - 97    James Suckling   97
75 cl
Charakter
Ein Hektar Land, von der Natur selbst begrenzt, auf der die Rebsorte Cabernet Franc angebaut wird. .Im Zentrum dieses magischen Weinbergs steht eine jahrhundertealte Steineiche. Wir befinden uns in Bolgheri, nicht weit vom HĂŒgelgebiet des Ortsteils Donoratico entfernt, auf 120 Meter Höhe ĂŒber dem Meeresspiegel: Die rote, sandige Erde der nahen KĂŒste ĂŒberlĂ€sst ihren Platz einem lehmigen, kalkhaltigen Boden, der durch das typische steinreiche Skelett des Schwemmlandgebiets geprĂ€gt ist. Hier gibt es keine Hindernisse fĂŒr die Sonne, sie bescheint den Weinberg den ganzen Tag lang und sorgt fĂŒr die perfekte Reifung der Trauben nach expositionsabhĂ€ngigen Mikroklimata: frisch und ungestĂŒm sind die Trauben des Morgens mit Nordost-Exposition; zuckersĂŒĂŸ und ĂŒberschwĂ€nglich die Trauben des Mittags mit SĂŒd-Exposition; fein und duftend die des Abends mit West-Exposition.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, komplexen Rot. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei, Rosmarin und sĂŒssem Brasiltabak. Vollmundiger Antrunk, sehr linear und feinkörniges Tannin mit einer grossartigen IntensitĂ€t und Kraft. Was fĂŒr eine Reinheit und LĂ€nge. Benötigt noch etwa zwei bis drei Jahre um sich vollends zu öffnen. Eine weitere Lagerung empfiehlt sich und wird belohnt!!
Ausbau
Die von Hand geernteten und auf zwei Sortiertischen verlesenen Trauben stammen von den besten Stellen des Weinbergs Ventaglio, der 120 m ĂŒ.d.M. liegt. Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz. WĂ€hrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28/30°C tĂ€glich von Hand abwechselnd umgewĂ€lzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus französischem und österreichischem Eichenholz umgefĂŒllt, in denen die malolaktische GĂ€rung abgeschlossen wird. Der Ausbau erfolgt in Eichenholz und anschliessend, vor dem Verkauf, in der Flasche.

Detailinformationen zu Ventaglio

  • Artikel-Nr. 37513
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung IGT/MO
  • Jahrgang 2015
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil samtig & ĂŒppig
  • Herkunft Italien/Toskana
  • Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2033
  • Trinktemperatur 16° C - 18° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Argentiera
  • Passt zu Geschmortes, rotes Fleisch, Braten, Lamm geschmort, Grilladen, HartkĂ€se
  • Bewertungen Robert Parker: 95 James Suckling: 97