Ein Hektar Land, von der Natur selbst umrahmt – hier wächst Cabernet Franc in seiner reinsten Form. Im Herzen dieses einzigartigen Weinbergs thront eine jahrhundertealte Steineiche, Wächterin über Reben und Terroir. Wir befinden uns in Bolgheri, unweit der Hügel von Donoratico, auf 120 Metern ü.M. Die rote, sandige Erde der nahen Küste weicht hier einem lehmig-kalkhaltigen Boden, durchzogen vom steinreichen Schwemmland.
Nichts steht der Sonne im Weg: Vom Morgen bis zum Abend schenkt sie dem Weinberg ihr Licht. So entstehen unterschiedliche Mikroklimata, die jeder Exposition ihren eigenen Ausdruck verleihen: Frisch und energiegeladen am Morgen (Nordost), süss und üppig zur Mittagszeit (Süd) sowie fein und duftend am Abend (West).
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, facettenreichen Rot. Er öffnet sich mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei, Rosmarin und süssem Brasiltabak. Am Gaumen vollmundig und geradlinig, getragen von feinkörnigem Tannin, beeindruckt er mit großartiger Intensität und Kraft. Ein Wein von purer Klarheit und bemerkenswerter Länge – noch zwei bis drei Jahre Geduld werden ihn zur vollen Blüte führen. Eine längere Lagerung verspricht wahre Grösse.
Ventaglio Argentiera 2018
Hersteller: Argentiera
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: samtig & üppig
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 39086
96
96
98
75 cl
Charakter
Ausbau
Die von Hand geernteten und auf zwei Sortiertischen verlesenen Trauben stammen von den besten Stellen des Weinbergs Ventaglio, der 120 m ü.d.M. liegt. Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz. Während der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28/30°C täglich von Hand abwechselnd umgewälzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus französischem und österreichischem Eichenholz umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Der Ausbau erfolgt in Eichenholz und anschliessend, vor dem Verkauf, in der Flasche.
Detailinformationen zu Ventaglio
- Artikel-Nr. 39086
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung IGT/MO
- Jahrgang 2018
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil samtig & üppig
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Rebsorten Cabernet Franc 100%
- Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
- Trinkreife 2022 - 2038
- Trinktemperatur 16° C - 18° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Argentiera
- Passt zu Geschmortes, rotes Fleisch, Braten, Lamm geschmort, Grilladen, Hartkäse