Wachauer Marille/Aprikose Rochelt
70 cl
Charakter
In der Nase saftiger, reifer, konzentrierter Fruchtausdruck mit nussiger Note. Hochkonzentriert, kräuterwürzig mit Minze und Zitrus. Am Gaumen fleischig und üppig, weicher, dabei fester Körper mit klaren Konturen. Vollmundige, saftige Textur. Weltklasse!
Ausbau
In der Wachau bieten Boden und Klima beste Voraussetzungen für die Aromaentwicklung der Marillen. Die Früchte werden ausschließlich aus der Region bezogen, und dabei nur die wertvollsten Sorten „Klosterneuburger und „Ungarische Beste. Geerntet wird erst, wenn die Marillen selbst vom Baum fallen, orangegelb, mit intensiver Rötung und vollsaftig bis zum Kern. Nur dann haben sie die Aromenfülle für einen Qualitätsbrand höchster Güte. Die handverlesenen Marillen werden noch am Tag der Ernte vor Ort eingemaischt. Die natürlich vergorene, zusatzfreie Maische wird nach alter Tradition höchst behutsam zweimal im Kupferkessel gebrannt. Das gewonnene Herzstück lagert danach mindestens vier Jahre in offenen Glasballons. In dieser Zeit reift der Schnaps, wird geschmeidig und mild zugleich, dicht und stark, mit einer Fülle an reifen Marillenaromen. Rochelts Wachauer Marille st ein 100 % reines und ungefiltertes Destillat.
Detailinformationen zu Wachauer Marille/Aprikose
- Artikel-Nr. 20997
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Kategorie Spirituosen
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Format 70 cl
- Alkoholgehalt 50 % Vol.
- Hersteller Rochelt