Waldhimbeere (unbehandelte Wildfrüchte)

Rochelt

Hersteller: Rochelt
Kategorie: Spirituosen
Herkunft: Österreich/Tirol
Artikel-Nr.: 21022
35 cl
Charakter
Duftig-frische, jugendliche Nase mit blättrigen Noten. Noch verhalten, aber würzig und konzentriert. Am Gaumen konzentrierte Essenz. Wild und waldbeerig, anhaltend dunkelfruchtig. Würzige Balance. Interessantes und vielschichtiges Aromenspiel. Dichter, konzentrierter Abgang, intensiv und von enormer Länge.
Ausbau
Die den Wäldern der Karpaten stammende wild wachsende Himbeere wird handgezupft, täglich bei Sammelstellen zusammengetragen, gekühlt transportiert und bei Rochelt im Inntal, in der Schnapsbrennerei mit einer Temperatur von ca. 20 Grad eingemaischt. Die natürliche Gärung der zusatzfreien Beerenmaische setzt innerhalb nur weniger Stunden ein. Nach höchst behutsamer, zweimaliger Destillation lässt man das gewonnene Herzstück mindestens drei Jahre in offenen Glasballons reifen. Für einen Liter dieses edlen Brands benötigt Rochelt bis zu 50kg Himbeeren, denn durch den geringen Zuckergehalt der Beeren ist die Schnapsausbeute natürlich begrenzt. Auf das Ergebnis ist man besonders stolz: Der Himbeerschnaps ist hocharomatisch, fruchtig, dicht und lang anhaltend – und natürlich 100% rein und ungefiltert.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 21022
  • Kategorie Spirituosen
  • Format 35 cl
  • Herkunft Österreich/Tirol
  • Alkoholgehalt 52 % Vol.
  • Hersteller Rochelt