Bodegas Aalto - Ribera del Duero, Spanien
Das Projekt AALTO besteht seit 1999 | 130 Hektaren Rebfläche bestockt mit Tempranillo
Die Bodega Aalto aus dem Ribera del Duero Gebiet gehört zu den bekanntesten und begehrtesten Bodegas der Welt. Das Aalto-Projekt wurde 1999 von Önologe Mariano García, der zuvor dreissig Jahre für Vega Sicilia tätig war, und Javier Zaccagnini ins Leben gerufen. Ziel der beiden Vollprofis war es, einen Wein allerhöchster Qualität zu keltern, der die Seele des berühmten Anbaugebietes Ribera del Duero einfängt. Auf Herbizide und Düngemittel wird seit Beginn komplett verzichtet. Kurze Rebschnitte, Handlese, die Trauben, die aus verschiedenen Lagen stammen, werden getrennt verarbeitet und erst zum Abschluss verschnitten. Dies gibt den Weinen von Aalto eine ausgeglichene Komplexität, die man schon fast als einmalig bezeichnen kann.
Die Bodega Aalto aus dem Ribera del Duero Gebiet gehört zu den bekanntesten und begehrtesten Bodegas der Welt. Das Aalto-Projekt wurde 1999 von Önologe Mariano García, der zuvor dreissig Jahre für Vega Sicilia tätig war, und Javier Zaccagnini ins Leben gerufen. Ziel der beiden Vollprofis war es, einen Wein allerhöchster Qualität zu keltern, der die Seele des berühmten Anbaugebietes Ribera del Duero einfängt. Auf Herbizide und Düngemittel wird seit Beginn komplett verzichtet. Kurze Rebschnitte, Handlese, die Trauben, die aus verschiedenen Lagen stammen, werden getrennt verarbeitet und erst zum Abschluss verschnitten. Dies gibt den Weinen von Aalto eine ausgeglichene Komplexität, die man schon fast als einmalig bezeichnen kann.