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Zambujeiro 3 Liter Quinta do Zambujeiro

Zambujeiro 3 Liter Quinta do Zambujeiro 2019

Hersteller: Quinta do Zambujeiro
Kategorie: Rotwein
Weinstil: üppig & voluminös
Geschmack: trocken
Herkunft: Portugal/Alentejo
Artikel-Nr.: 39169
Globalwine - Holzausbau
300 cl
Charakter
Der Spitzenwein des Weinguts ist die Essenz der alten Reben, der kargen Schieferböden und der minuziösen, handwerklichen Weinbereitung. Tiefdunkle, undurchdringliche Farbe mit leicht violettem Schimmer. Anfänglich verschlossen im Glas, dann nach etwas Belüftung komplexes Duftbild mit Noten von schwarzen Beeren, Blüten, nassen Steinen, Schwarztee, Toast. Stoffig und konzentriert mit viel saftigem Fruchtextrakt, cremige Fülle kontrastiert mit mächtigen Tanninen und frischer Säure. Endloser Abgang mit einer saftigen, dichten Fruchtspur. Belegt den Gaumen mit Frucht, Tannin und Farbe. Noch jung und ungestüm, bei kühler Lagerung (max. 15°C) ein grosses Potential für bis zu 15 Jahren.
Ausbau
Die besten Lots der Quinta, teilweise sehr alte Reben. Handernte. Die Trauben werden nach dem Ernten von Hand selektioniert. Vergärung in Gärtanks aus Eichenholz und kleinen Stahltanks, teilweise mit Spontan-Hefe. Lange Mazeration von bis zu 6 Wochen. Ausbau während 26 Monaten in hauptsächlich neuen französischen Barriques (80%). Ohne Schönungen und ohne Filtration.

Detailinformationen zu Zambujeiro 3 Liter