8 Vents Atlan & Artisan Mallorca 2021

Hersteller: Atlan & Artisan Mallorca

Kategorie: Rotwein

Weinstil: ausdruckstark & fein

Geschmack: trocken

Herkunft: Spanien/Mallorca

Artikel-Nr.: 39014

75 cl

Charakter

Unser neuster Zugang von der Insel! Der 8 Vents hat in der Nase ausgeprägte Aromen von dunklen Früchten sowie schöne Würznoten von Anis und Nelken. Am Gaumen kräuterartige und reife Aromen sowie cremige Geschmacksnoten. Er ist rund und fleischig mit glänzenden Tanninen. Ein absoluter Kultwein von Mallorca des Duos Sebastian Keller und Philippe Bramaz.

Ausbau

Mallorca ist die grösste der Baleareninseln mit einem grossen Erbe an vergessener Weinkultur. Atlan&Artisan hat seinen eigenen Weinberg im Norden und arbeitet zusätzlich mit einigen kleineren handwerklichen Winzern in den verschiedenen Teilen Mallorcas zusammen. Die Insel und das Meer - aufgrund ihrer Beschaffenheit als Insel, bei der jede Richtung zum Meer hin offen ist, haben die Winde den größten Einfluss auf die Landwirtschaft. Jede Ecke der Insel schafft besondere Mikroklimata und saisonale Veränderungen. Um die Trauben der Produzenten wählen sie verschiedene Standorte, um einen Wein unter dem Namen der 8 Vents = 8 Winde der Insel zu schaffen. So lassen die Trauben das mediterrane Klima zum Ausdruck bringen.
Der 8 Vents wurde in 3.000-Kilo-Eichenfässern vergoren, mit malolaktischer Gärung im Fass, und verbrachte 14 Monate in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Detailinformationen zu 8 Vents

Artikel-Nr. 39014
Kategorie Rotwein
Ursprungsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca
Jahrgang 2021
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil ausdruckstark & fein
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Callet
Herkunft Spanien/Mallorca
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Trinkreife 2023 - 2029
Trinktemperatur 15° C - 17° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Atlan & Artisan Mallorca
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu rotes Fleisch, Geschmortes, Braten, Lammkotlett, Wild
Bewertungen Falstaff: 93 Robert Parker: 91 James Suckling: 93