8 Vents Atlan & Artisan Mallorca 2021

Kategorie: Rotwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft: Spanien/Mallorca
Artikel-Nr.: 39014
Globalwine - Holzausbau Globalwine - 93    Falstaff   93 Globalwine - 91     Robert Parker   91 Globalwine - 93     James Suckling   93
75 cl
Charakter
Unser neuster Zugang von der Insel! Der 8 Vents hat in der Nase ausgeprĂ€gte Aromen von dunklen FrĂŒchten sowie schöne WĂŒrznoten von Anis und Nelken. Am Gaumen krĂ€uterartige und reife Aromen sowie cremige Geschmacksnoten. Er ist rund und fleischig mit glĂ€nzenden Tanninen. Ein absoluter Kultwein von Mallorca des Duos Sebastian Keller und Philippe Bramaz.
Ausbau
Mallorca ist die grösste der Baleareninseln mit einem grossen Erbe an vergessener Weinkultur. Atlan&Artisan hat seinen eigenen Weinberg im Norden und arbeitet zusĂ€tzlich mit einigen kleineren handwerklichen Winzern in den verschiedenen Teilen Mallorcas zusammen. Die Insel und das Meer - aufgrund ihrer Beschaffenheit als Insel, bei der jede Richtung zum Meer hin offen ist, haben die Winde den grĂ¶ĂŸten Einfluss auf die Landwirtschaft. Jede Ecke der Insel schafft besondere Mikroklimata und saisonale VerĂ€nderungen. Um die Trauben der Produzenten wĂ€hlen sie verschiedene Standorte, um einen Wein unter dem Namen der 8 Vents = 8 Winde der Insel zu schaffen. So lassen die Trauben das mediterrane Klima zum Ausdruck bringen.
Der 8 Vents wurde in 3.000-Kilo-EichenfÀssern vergoren, mit malolaktischer GÀrung im Fass, und verbrachte 14 Monate in gebrauchten 225-Liter-FÀssern aus französischer Eiche.

Detailinformationen zu 8 Vents

  • Artikel-Nr. 39014
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca
  • Jahrgang 2021
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • Herkunft Spanien/Mallorca
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2023 - 2029
  • Trinktemperatur 15° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Atlan & Artisan Mallorca
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu rotes Fleisch, Geschmortes, Braten, Lammkotlett, Wild
  • Bewertungen Falstaff: 93 Robert Parker: 91 James Suckling: 93