Im Glas tiefdunkle, purpurrote Farbe. Intensiver Duft nach überreifen dunklen Beeren, schwarzer Schokolade, Teeblättern, Teer und feiner Eichenholzwürze. Am Gaumen mittlere Süsse, feine Säure, gereifte Tannine mit kräftigem Körper. Im langen Abgang Süsse gepaart mit leichter Bitternote. Nur 5000 Flaschen Produktion!!
Ausbau
5-monatiges Trocknen der Beeren (appassimento), danach Mazeration und alkoholische Gärung im Stahltank mit anschliessendem Ausbau im Barrique für 32 Monate.
Detailinformationen zu Amarone Classico della Valpolicella Pergole Vece