Barbaresco Asili Biologisch

Ceretto

2018

Hersteller: Ceretto

Kategorie: Rotwein

Weinstil: samtig & üppig

Geschmack: trocken

Herkunft: Italien/Piemont

Artikel-Nr.: 37754

75 cl

Charakter

Komplexes Bouquet mit Noten von Rosen, Veilchen und Lakritze. Gut spürbare Tannine, die ein trockenes Mundgefühl hinterlassen. Mit zusätzlicher Alterung wird der Geschmack spannender - wir empfehlen eine Lagerung von 3 bis 15 Jahren.

Ausbau

Eine der repräsentativsten Klimazonen der Appellation und somit das Symbol der Stadt Barbaresco, die mit ihrer erstaunlichen Finesse und Kraft, ihrer entwaffnenden Eleganz und Langlebigkeit besticht. Der Weinberg erstreckt sich vom Fusse des Hügels bis zum Gipfel - auf 200 bis 290 Meter über Meeresspiegel. Die Reben wachsen auf dem berühmten St. Agata Fossili Tonmergelböden und liegen gen Süd/Südwest. Die Parzelle von Ceretto liegt direkt am Gipfel und ist nur etwas mehr als einen Hektar gross. Die Trauben dieser Parzelle werden seit der ersten Hälfte der 70er Jahre separat vinifiziert. Nach dem dem biologischen Säureabbau wird der Wein in 25 hl Holzfässern gelagert.

Detailinformationen

Artikel-Nr. 37754
Kategorie Rotwein
Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
Jahrgang 2018
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil samtig & üppig
Rebsorten Nebbiolo 100%
BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
Herkunft Italien/Piemont
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Trinkreife - 2039
Trinktemperatur 15° C - 17° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Ceretto
Gebinde KI à 6 Einheiten
Passt zu Trüffel, Risotto, Geschmortes
Bewertungen Robert Parker: 94