Barbaresco Bernadot, Biologisch Ceretto 2018

Hersteller: Ceretto
Kategorie: Rotwein
Weinstil: krĂ€ftig & wĂŒrzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Piemont
Artikel-Nr.: 38039
Globalwine - Bio Globalwine - Holzausbau Globalwine - 94     Robert Parker   94 Globalwine - 92     James Suckling   92
75 cl
Charakter
Funkelndes Rubin-Granat. In der Nase abwechslungsreich mit Noten nach Weichselkirschen, etwas Thymian und Koriander. Sehr prĂ€zise in Ansatz und Verlauf, öffnet sich mit feinmaschigem Tannin, sehr konzentriert in der Struktur, kernig und fest im Finale, sĂŒsser Schmelz im Nachhall.
Ausbau
Die GÀrung erfolgt in Stahltanks mit Spontanhefen, dabei hat der Most bis zu 30 Tage Kontakt mit dem Schalen. Danach Ausbau wÀhrend 12 Monaten in 300-Liter-FÀssern aus französischer Eiche (50% neu), dann weitere 12 Monate in 2500-Liter-FÀssern.

Detailinformationen zu Barbaresco Bernadot, Biologisch

  • Artikel-Nr. 38039
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
  • Jahrgang 2018
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil krĂ€ftig & wĂŒrzig
  • Rebsorten Nebbiolo 100%
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Italien/Piemont
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2035
  • Trinktemperatur 15° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Ceretto
  • Gebinde KI Ă  6 Einheiten
  • Passt zu TrĂŒffel, Risotto, Geschmortes, rotes Fleisch
  • Bewertungen Robert Parker: 94 James Suckling: 92