Der Barolo Brunate von Vieti fasziniert mit Weichheit und nobler Struktur. Im Bouquet florale Aromen von Rosen, Veilchen und süssen Beeren, Tabak, mineralisch unterlegt. Am Gaumen voll, feinste Tannine, noble Textur, fokussiert und herrlich schwungvoll.
Ausbau
Der Barolo Brunate durchläuft die malolaktische Gärung in Barriques und wird danach im Eichenholzfass gereift. Diese doppelte Holzbehandlung ist Teil des Geheimrezepts von Vietti und zwar um die seidigen Tannine und die feine Textur zu erzeugen, mit der der Wein fasziniert.