Der Wein zeigt die Typizität des Terroirs: kraftvoll und geschmeidig, mit langem Abgang und prächtiger Säure. Er spiegelt das Mikroklima und das Terroir wieder, das uns an die großen klassischen Weine erinnert, die aus diesem Weinberg produziert werden. Zuerst erdiger, feuchter Waldboden, Bitterorange und Veilchen. Ein edler Wein, mit vollem Körper und Tiefe. Charmant, wenn er jung ist, wegen der Aromatik, aber dank des feinen Tanninprofils hat der Wein ein sehr langes Alterungspotential.
Ausbau
Einer der ersten klassifizierten Crus der Region. Es ist nicht nur das bekannteste Weingut von Monforte d'Alba, sondern auch einer der wahren Superstars der gesamten Appellation Piemont. Ceretto hat eine kleine Parzelle von 0.73 ha mit Südausrichtung im Herzen des Weinguts Bussia Soprana. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei etwa 30 Jahren, der Rebberg wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet.