Charakter
Neuer limitierter Barolo von Ceretto! Im Glas zeigt sich eine scharfe, vertikale Flüssigkeit. Es handelt sich um einen Barolo von ausdrucksstarker Schlichtheit. Das Bouquet enthält Noten von Wildrosen und Granatapfel, Anklänge von Tamarinde und kräftige Zitrusnoten. Der Nachgeschmack ist dicht und saftig, mit aromatischen Noten, die an Wassermelone erinnern. Es handelt sich um einen raffinierten und klassischen Barolo aus der einzigartigen Llage Castiglione.
Ausbau
Vergärung im Stahltank mit Spontanhefen, bis zu 30 Tage Maischekontakt. Ausbau in französischen 300 Liter Barriques während 12 Monaten, danach ein weiteres Jahr in 25hl Fässern.
Detailinformationen zu Barolo Rocche di Castiglione, Biologisch
- Artikel-Nr. 38308
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
- Jahrgang 2018
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil kräftig & würzig
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Rebsorten Nebbiolo 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Trinkreife 2021 - 2050
- Trinktemperatur 15° C - 17° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Ceretto
- Gebinde KI à 6 Einheiten
- Passt zu Trüffel, Pasta, Geschmortes, rotes Fleisch, Braten