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Beerenauslese Terrassen Domäne Wachau

Beerenauslese Terrassen Domäne Wachau 2022

Hersteller: Domäne Wachau
Kategorie: Süsswein
Weinstil: fruchtig & weich
Geschmack: trocken
Herkunft: Österreich/Wachau
Artikel-Nr.: 39094
Globalwine - Vegan
37.5 cl
Charakter
Offen und ausgeprägt im Duft; kräftige Fruchtaromen, Waldblütenhonig, exotische Fruchtnoten, Physalis, Mango, Passionsfrucht, ein Hauch von Zitrus, und zarte Wiesenkräuter. Sehr vielschichtig und tief; am Gaumen süß und sehr harmonisch, die erfrischende Säure balanciert den Wein perfekt aus, die Fruchtaromatik setzt sich fort; druckvoll, lebendig und sehr langanhaltend. Der Wein ist jetzt trinkreif und hat Potential für weitere 6 bis 8 Jahre der Lagerung.
Ausbau
Die Trauben für die Beerenauslese stammen von verschiedenen Terrassen-Weingärten in der gesamten Wachau. Im Vordergrund steht der elegante und präzise Charakter von Wachauer Prädikatsweinen. Ausgewählte Wachauer Lagen wurden speziell für Süssweine bewirtschaftet und die Weingärten wurden mit Netzen vor Vogelfrass geschützt. Insbesondere der Riesling ist perfekt für hochwertige Botrytis-Trauben geeignet. Entscheidend ist auch ein entsprechender Anteil von gesundem Traubenmaterial, um Frucht und Präzision zu erhalten. Geerntet wurde von Hand zwischen Mitte Oktober und Mitte November. Der Durchschnittsertrag betrug nur 1'500 kg/ha. Die kontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahltank geben Eleganz und Struktur. Vegan zertifiziert.

Detailinformationen zu Beerenauslese Terrassen