Eine herrliche Delikatesse ist der Bourgogne Rouge La Taupe. Die Reben sind stattliche 70 Jahre alt und verleihen dem Pinot Noir eine wunderbare Struktur. Gepaart mit den einladenden Aromen von roten Beeren und seiner Frische bietet sich der Wein für leichte Gerichte und herzhafte Plättli geradezu an.