Beim Albillo Mayor handelt sich um einen atlantischen Weisswein mit einem sehr ausgeprägten frischen, blumigen und fruchtigen Charakter. Diese Aromen entfalten sich und entwickeln eine große Komplexität mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne, Anis sowie Brioche- und Butternoten, die von der Reifung auf der Hefe stammen. Im Mund zeichnet sich seine Geschmeidigkeit aus. Es ist ein sehr breiter Wein mit lebendiger Säure und einem seidigen und eleganten Abgang.
Totalproduktion des 2023er Jahrgangs nur 1998 Flaschen!!
Cair Albillo Mayor Bodegas Dominio de Cair 2023
Hersteller: Bodegas Dominio de Cair
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft:
Spanien/Ribera del Duero
Artikel-Nr.: 50200
75 cl
Charakter
Ausbau
Dieser Wein stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 95 Jahren!! Die Weinberge liegen auf 850 m Höhe in den Gemeinden La Aguilera und Quintana del Pidio. Reben in Buschform auf lehmigen, sandigen und kiesigen Böden gepflanzt.
Manuelle Ernte in 11-kg-Kisten. Danach werden die Trauben in die Kühlkammer bei 6ºC gebracht. Direktpressung mit den Stielen, danach 24 Stunden bei 3ºC kalt gestellt. Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Manuelle Ernte in 11-kg-Kisten. Danach werden die Trauben in die Kühlkammer bei 6ºC gebracht. Direktpressung mit den Stielen, danach 24 Stunden bei 3ºC kalt gestellt. Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Detailinformationen zu Cair Albillo Mayor
- Artikel-Nr. 50200
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Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung DO/MO
- Jahrgang 2023
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil ausdruckstark & fein
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Trinkreife 2025 - 2032
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Bodegas Dominio de Cair
- Gebinde Karton à 3 Einheiten
- Passt zu Meeresfrüchte, Tapas, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Krustentiere, Vegetarisch