Calvarino Soave Classico, Biologisch Società Agricola Pieropan 2024
Hersteller: Società Agricola Pieropan
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: aromatisch & frisch
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 50623
75 cl
Charakter
Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen in der Jugend und goldenen Nuancen mit zunehmender Reife. In der Nase frisch und mineralisch, mit intensiven blumigen Noten von Akazie, Jasmin und Holunderblüte sowie reichhaltigen Fruchtnoten wie frische Mandel, Birne, gelber Pfirsich, Ananas, Zitrone und der charakteristischen knackigen Kirsche. Am Gaumen trocken, erfrischend, gut ausgewogen und elegant, mit enormer Länge und Finesse.
Ausbau
Die Trauben werden entrappt und unter Stickstoffatmosphäre mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Der Vorlaufsaftwird separat bei niedriger Temperatur (zwischen 14 und 18 °C) in glasbeschichteten Betontanks vergoren.
Der Wein reift danach 12 bis 15 Monate lang in Betontanks. Während dieser Zeit verbleibt er auf seiner Feinhefe, um an Fülle und Komplexität zu gewinnen. Die edle Hefe wird regelmäßig durch manuelles Battonage umgerührt. Nach der Abfüllung reift er noch einige Monate langsam in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Der Wein reift danach 12 bis 15 Monate lang in Betontanks. Während dieser Zeit verbleibt er auf seiner Feinhefe, um an Fülle und Komplexität zu gewinnen. Die edle Hefe wird regelmäßig durch manuelles Battonage umgerührt. Nach der Abfüllung reift er noch einige Monate langsam in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Detailinformationen zu Calvarino Soave Classico, Biologisch
- Artikel-Nr. 50623
-
Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung DOC/MO
- Jahrgang 2024
-
Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil aromatisch & frisch
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
- Trinkreife - 2029
- Trinktemperatur 8° C - 10° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Società Agricola Pieropan
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Apéro, Antipasti, Vorspeisen, Meeresfrüchte