Castello di Morcote Bianco, Biologisch* Tenuta Castello di Morcote 2021

Kategorie: Weisswein
Weinstil: frisch & mineralisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Schweiz/Tessin
Artikel-Nr.: 38856
Globalwine - Bio Globalwine - Holzausbau
75 cl
Charakter
Strohgelbe Farbe. Die Nase ist komplex, mit zarten Noten von weissen FrĂŒchten, Birne und weissen BlĂŒten, die von frischen Noten von ZitrusfrĂŒchten sowie Vanillearomen begleitet werden.
Der Gaumen ist dank der langen Verfeinerung sehr strukturiert, weshalb das perfekte Gleichgewicht zwischen SĂ€ure und Alkoholgehalt erreicht wird.
Ein bedeutender und besonders angenehmer Wein mit einem langanhaltenden und recht mineralischen Abgang. Ein weiss vinifizierter Merlot mit grossem Charme und Struktur, der sich optimal ĂŒber viele Jahre entwickeln kann.
Ausbau
Der Vorlaufmost wird durch die sehr sanfte Pressung der roten Trauben erhalten. So wird die Extraktion der Farbe vermieden. GĂ€rung und Verfeinerung erfolgen in Barriques aus französischer Eiche, die teilweise neu und teilweise zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden. Nach 8 Monaten mit mehrfacher BĂątonnage erreicht dieser Wein seine optimale KomplexitĂ€t und wird somit abgefĂŒllt.

Detailinformationen zu Castello di Morcote Bianco, Biologisch*

  • Artikel-Nr. 38856
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung DOC/EA
  • Jahrgang 2021
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil frisch & mineralisch
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Schweiz/Tessin
  • Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2026
  • Trinktemperatur 8° C - 12° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Tenuta Castello di Morcote
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu Austern, Asiatisch scharf, MeeresfrĂŒchte, Vorspeisen, Krustentiere, Kalbfleisch